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元寶餛飩的包法

時間:2022-08-17 15:30:29 美食 我要投稿
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元寶餛飩的包法

  餛飩是許多人都喜歡的面食之一,也是我國非常出名的傳統(tǒng)小吃。不想去外面小吃店吃餛飩也可以自己動手包餛飩吃,下面就由小編為大家介紹元寶餛飩的包法,大家一起看看吧!

元寶餛飩的包法

  包法:

  1.取一張餛飩皮平放于手心。

  2.用筷子夾取適量的肉餡,放在餛飩皮中間稍靠下的位置。

  3.將餛飩皮的一邊往上卷,卷到餛飩皮的約1/2處。

  4.再往里卷一次,卷到餛飩皮的約3/4處。

  5.將餛飩皮的兩個角疊加在一起,捏緊。

  一個正宗的北京元寶大餛飩就包好了!

  很快就可以包出一大盤元寶餛飩呢!

  以上就是北方元寶大餛飩的包法,掌握了餛飩的包法,就可以任性地在家包餛飩吃了!

  小貼士:

  1、餛飩?cè)怵W通常肉的比例較大,一定要有充足的水分才會滑嫩,沒有雞汁可以用其它高湯或者清水代替。

  2、餡里可根據(jù)自己喜歡添加適量配菜:如香菇、薺菜、馬蹄等。

  3、餛飩餡不宜包的過大,適中即可。

  4、外面買的餛飩皮如果不容易捏緊,可以用食指沾少許清水就很容易捏了。

  混沌包法

  (1)取一張餛飩皮平放于手心,用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中央。

  (2)將餛飩皮沿對角線對折,并將邊角捏緊。

  (3)用中指勾壓肉餡處。

  (4)順勢將兩個角疊加捏緊。

  溫州餛飩包法

  (1)取肉餡放在餛飩皮中間。

  (2)然后卷折兩次留一些面皮邊。

  (3)把留出來的面皮邊折疊上去,再把兩邊疊加捏緊。

  餛飩的包法

  1、準(zhǔn)備超市里買回來的餛飩皮,和好的餛飩餡(餡料怎么調(diào),之前的文章中介紹過,這里不再贅述),一只裝水的碗。

  2、用筷子夾起適量的肉餡放在餛飩皮上;

  3、沿著餛飩皮的長方形邊向上翻起,卷起餡;

  4、繼續(xù)翻起,向另一側(cè)卷,卷至餛飩皮3/4處,雙手把兩個邊捏緊;

  5、用木鏟蘸點水抹在餛飩的一邊;

  6、把餛飩兩邊向里面折;沾過水的一邊在下面,沒有沾水的一邊在上面,輕輕一捏,就包好了。

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