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家常涼拌海帶絲的做法
導(dǎo)語：涼拌海帶絲是很常見的一道涼拌開胃菜，非常適合夏季，下面就由小編為大家?guī)砑页霭韬Ыz的做法，大家一起去看看吧!
家常涼拌海帶絲的做法
食材：
主料：海帶絲200克
輔料：小蔥1根、花椒適量、辣椒干適量、生抽2湯匙、醋1湯匙、白糖1小勺、油潑辣子1湯匙、雞精適量、鹽適量
做法：
1.鍋下油煸香花椒，辣椒干
2.把花椒和辣椒干煸到紅褐色
3.小蔥切碎
4.加入生抽，醋
5.加入糖
6.加入油潑辣子，鹽，雞精
7.加入剛剛煸香的花椒油
8.海帶絲煮熟
9.過涼
10.倒入剛剛調(diào)好的調(diào)味醬
首先來看下涼拌海帶絲怎么做好吃：
材料：
干海帶，胡蘿卜，油，鹽，花椒，紅椒，熟芝麻，蔥，姜，味極鮮，涼拌醋，芝麻油，糖等
步驟：
1.準(zhǔn)備食材。
2.干海帶用水洗凈表層鹽末，用水泡發(fā)，中途多換幾次水。
3.將海帶切成寸段。
4.用熱水焯兩三分鐘后撈出瀝水備用。
5.味極鮮，芝麻油、鹽、涼拌醋調(diào)成碗汁。
6.胡蘿卜切成絲。
7.將海帶絲，胡蘿卜絲，紅椒絲放在一起。
8.鍋中加入花椒，蔥姜絲炸出香味。
9.鏟出棄之不用。
10.將炸好的油，趁熱倒入菜中。
11.將調(diào)好的碗汁倒入菜中。
12.拌勻后，撒熟芝麻食用。
以上主要介紹了涼拌海帶絲的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己步驟去做這道涼菜喔。接著要給大家補充點關(guān)于海帶絲的小知識。
海帶絲的制作技巧
1)肉、海帶分別洗凈，切片
2)碗中放入鴨肉片，加蛋清、水淀粉調(diào)勻，焯水后撈出備用。
3)沙鍋中放入海帶，加適量清水，小火燉半小時。
4)將鴨片放入沙鍋中，加鹽、味精、胡椒粉攪勻，稍燉即可。可在了鍋剪輯和香油，成湯香氣濃郁。
海帶絲的食用禁忌
特殊人群慎吃海帶，由于海帶中碘的含量較豐富，患有甲亢的病人不要吃海帶，會加重病情;孕婦不要多吃海帶
以上就是關(guān)于：“涼拌海帶絲怎么做好吃 各種配料都需要”的分享，希望對你有幫助。
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