烤串的肉怎么腌制好吃

　　烤串的肉怎么腌制好吃的做法一

　　1.豬肉切成1.5cm見方的肉丁。

　　2.放入碗中加五香粉，孜然粉，鹽，醬油，花生油。

　　3.拌勻腌制20分鐘。

　　4.用竹簽將肉丁穿上。

　　5.放在烤架上，再刷上一層油。

　　6.烤箱預熱。

　　7.200°，上下火。

　　8.烤10分鐘即可。

　　9.烤好的肉串。

　　烤串的肉怎么腌制好吃的做法二

　　原料：

　　豬里脊肉、姜、蔥、精鹽、辣椒粉、料酒、味精、五香粉、淀粉、雞蛋、香油等

　　制法：

　　1、將豬里脊肉切成片，用姜、蔥、精鹽、味精、料酒腌漬入味，然后用鐵簽穿成串。

　　2、將水、淀粉、調成糊。加入蛋清，用筷子順一個方向攪拌均勻，制成蛋泡糊。

　　3、炒鍋上火，加入油燒至五成熱，將肉串蘸上蛋泡糊后放入，用筷子輕輕翻動，大約5分鐘炸至外部焦黃，用刷子蘸香油刷一下，將辣椒粉、五香粉撒等在上面，即可食用。

　　烤串的肉怎么腌制好吃的做法三

　　1、準備好羊肉，洗凈。牛肉切小塊。

　　2、蔥切小圈，加入羊肉中。

　　3、加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、鹽。

　　4、拌勻后，腌制幾個小時。竹簽提前用水泡一會兒，把腌好的肉肥瘦相間的串上。

　　5、排入烤網，底下墊烤盤，烤盤上鋪錫紙。烤箱預熱250度，中層，上下火10分鐘，取出撒適量孜然粒和辣椒粉，再烤5分鐘即可。

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