煮茶葉蛋的方法

　　導(dǎo)語：茶葉蛋是非常普通的民間街邊小吃，吃早點時經(jīng)常會來一個，但總有傳聞街邊的茶葉蛋材料非常劣質(zhì)甚至影響人們的健康，那么茶葉蛋可以自己在家煮嗎?下面就由jy135小編給大家介紹一下煮茶葉蛋的方法，大家一起去看一下吧。

　　煮茶葉蛋的方法

　　食材：

　　主料：雞蛋8個、茶葉15克

　　輔料：八角1個、桂皮1小片、花椒3克、茴香5克、香葉3片、草寇1個、老抽適量、鹽適量

　　做法：

　　1.準(zhǔn)備好茶葉和香料

　　2.把雞蛋清洗干凈煮熟。(可以用鍋煮，我用的煮蛋器很方便)

　　3.雞蛋煮好后取出來，借助湯勺或鏟子把雞蛋表面敲出裂紋

　　4.鍋里放涼水，把香料和茶葉放進(jìn)去煮沸

　　5.湯汁煮沸后加入老抽和鹽，放入雞蛋一起煮

　　6.蓋上鍋蓋，中小火悶煮10分鐘關(guān)火，浸泡8個小時以上，讓雞蛋入味就可以開吃了

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