咸肉冬瓜湯的做法

　　冬瓜湯是一種常見(jiàn)的湯，喝起來(lái)味道還是很不錯(cuò)的。那么，咸肉冬瓜湯的做法有哪些，怎么做好吃?一起和小編來(lái)看看咸肉冬瓜湯的做法介紹吧!

　　做法一

　　材料

　　咸肉 冬瓜 蝦皮 老姜 料酒

　　做法

　　1:咸肉溫水浸泡片刻洗凈切片 姜切片

　　2:冬瓜(一小片)去皮去籽洗凈切塊

　　3:煮鍋放水燒開(kāi)，放入咸肉，姜片，倒料酒大火燒開(kāi) 撇去浮沫改小火煮20分鐘 放入冬瓜 蝦皮中火燒10分鐘即可(有了咸肉和蝦皮不需要放鹽了)

　　做法二

　　材料

　　咸肉，冬瓜，蔥段，料酒，配料(毛豆仁， 蝦米， 蝦皮， 扁尖)

　　做法

　　1、咸肉切成連皮連肥的片， 冬瓜切塊。 燒一鍋水， 放入咸肉， 倒少許料酒。

　　2、待水開(kāi)后， 用勺瓢去污水和沫， 放入冬瓜和配料， 扔幾段蔥段， 可邊嘗咸淡邊放鹽，待冬瓜煮熟后即可出鍋。

　　做法三

　　食材明細(xì)

　　冬瓜300克、咸肉100克、油適量、鹽適量、姜適量、蔥花適量

　　咸肉冬瓜湯的做法步驟

　　1冬瓜洗凈，咸肉洗凈后切成小的肉片。

　　2冬瓜切成稍厚的塊。

　　3鍋內(nèi)入少許油，煸香蔥、姜后，入適量的水，入咸肉片，入適量的鹽調(diào)味。

　　4蓋鍋蓋煮，水開(kāi)后轉(zhuǎn)中火煮一會(huì)兒。

　　5倒入切好的冬瓜塊。

　　6用鏟輕推后，再蓋上鍋蓋，煮到冬瓜變成半透明，即可入關(guān)火。

　　7起鍋裝盆，撒上適量蔥花。

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