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紅豆薏米粥怎么做好吃

時間:2022-04-09 20:09:36 美食 我要投稿
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紅豆薏米粥怎么做好吃

  紅豆薏米粥可以去除人體內的濕氣,那么紅豆薏米粥怎么做好吃呢?今天我們就一起來了解一下吧!

紅豆薏米粥怎么做好吃

  1.準備好食材

  2.搓洗紅豆和薏米

  3.大米里加入糯米,洗干凈

  4.用熱水泡紅豆和薏米,用清水泡大米和糯米(至少泡4小時以上,我泡了一夜)

  5.這是泡好的紅豆和薏米

  6.放入適量清水煮紅豆和大米

  7.把所有的材料煮開

  8.把紅豆薏米倒入大米粥里

  9.一并放入電燉鍋里,喜歡軟一些就煲久一些,喜歡硬一些就少煮一會(但是不能少于1小時)

  10.放入適量的冰糖調味

  熬紅豆薏米粥的技巧和講究

  薏米很硬,紅豆也很硬,因而放進鍋里熬粥,大概一個小時也不爛,很浪費火(電),有時候還很可能把水熬干,造成糊底。在這里為大家推薦兩種方法:一、在鍋里加足夠的水,燒開后熄火,讓薏米和紅豆燜半個小時;然后再開火,燒開后,在燜半個小時,這樣紅豆粥就煮好了。二、使用保溫瓶,把薏米和紅豆放進去,然后倒進去開水,塞緊瓶頭燜著,每天晚上這樣做好,早晨起來吃粥就可以了。

  薏米紅豆粥有個好處,就是怎么熬都不會發黏發稠,底下總是熬爛了的紅豆和薏米,上面是淡紅色的湯,而薏米和紅豆的有效成分大半都在湯里。熬粥的時候,水放得多一些,這些湯可以當茶喝。如果是夏天,最好是上午就喝完,下午往往會變質。

  紅豆薏米粥的功效

  薏米,在中藥里稱“薏苡仁”,《神農本草經》將其列為上品,它可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃,久服輕身益氣。紅豆,在中藥里稱作“赤小豆”,也有明顯的利水、消腫、健脾胃之功效,因為它是紅色的,紅色入心,因此它還能補心。現代人精神壓力大,心氣虛,飲食不節,運動量少,脾虛濕盛。既要祛濕,又要補心,還要健脾胃,非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥,意在使其有效成分充分為人體吸收,同時也不給脾胃造成任何負擔。

  關于薏米和紅豆的“消腫”作用,不光指水腫,還有肥胖。在中醫看來,肥胖也好,水腫也好,都意味著體內有濕。水液不能隨氣血流動,滯留在人體細胞之間,使人體迅速膨脹起來。水腫如此,肥胖也是如此,只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液,也就能消腫。所以,治療水腫必用紅豆,而實踐證明,薏米紅豆粥具有良好的減肥功效,既能減肥,又不傷身體,尤其是對于中老年肥胖者,效果尤其好。


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