豬肚湯怎樣做才養胃

　　美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。下面是小編幫大家整理的豬肚湯怎樣做才養胃，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　主料：

　　豬肚1個，棗（鮮）8粒，紅蘿卜1根，黃芪5塊

　　調料：

　　食鹽適量，姜2片，陳皮1個

　　做法：

　　1、豬肚處理干凈無異味后洗干凈；瘦肉洗凈。

　　2、姜切片；紅棗去核洗凈；黃芪洗凈。

　　3、準備好陳皮。

　　4、準備一個煮鍋，放入豬肚焯水至差不多熟的時候就撈出來，切成塊狀。

　　5、準備一個砂鍋，放入豬肚和瘦肉，加上幾片姜，大火煮開。

　　6、加入陳皮、黃芪以及紅棗。

　　7、蓋上蓋子煲2小時左右，起鍋前加入食鹽攪拌均勻即可。

　　豬肚湯配什么材料煲

　　想要煲一鍋美味的豬肚湯，除開豬肚要處理干凈毫無異味之外，配料也是很重要的哦！但是常見的就是用胡椒豬肚湯，但是不能吃胡椒的話，還能搭配什么一起煲呢？

　　1、搭配胡椒+咸菜

　　在南方的人們在換季的時候總會感覺早晚溫差大，特別是轉入秋季和夏季的時候，容易潮濕的同時，人體更容易感到疲倦，整個人都沒有精神，昏昏欲睡，甚至還伴隨腸胃不適的現象。此時可以用豬肚酌量加入一些胡椒，可以驅寒、暖胃、促進食欲，而且還加入咸菜，大增本湯的滋味。

　　2、搭配山藥+栗子

　　要知道豬肚和栗子都能起到健脾養胃的功效，所以兩者一起煲，調理腸胃效果更佳，特別是加上了山藥，就更加能起到養氣補肺的效果了。特別是臉色不好、氣血兩虧的寶媽，可以多用山藥和栗子，搭配豬肚一起煲湯哦！

　　3、搭配白果+腐竹

　　豬肚本身含有豐富的蛋白質以及無機鹽等成分，可以補虛損、健脾胃，而白果則有豐富的維生素和礦物質以及微量的氫氰酸成分。不得不提的是腐竹具有很好的健腦作用，對預防老年癡呆癥有著良好的效果，同時還能降低膽固醇，防止高脂血癥以及動脈硬化。

　　4、搭配霸王花+南北杏

　　每當秋冬季節，都是霸王花上陣平燥的節奏！豬肚可以健脾養胃，而霸王花有潤肺、清熱痰、除積熱、止氣痛的效果，而南北杏共同煲湯，可以生津開胃、潤大腸，適合患上肺病、高血壓、糖尿病以及高血脂的患者食用。但是北杏仁不適宜食用過多，每次不要超過10克，避免過量吃北杏仁傷及身體。

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