面筋怎么做好吃

　　導語：面筋的營養非常豐富，也是生活中常見的面食，那么面筋怎么做好吃大家知道嗎?今天jy135小編就給大家分享幾種好吃易做的面筋做法，大家一起去看看吧。

　　面筋怎么做好吃

　　面筋怎么做好吃：醬燒面筋

　　材料：自制(或者市售也可以)水面筋500克，蔥3根，大蒜5粒，豆瓣醬2大匙，黃糖(可以用白糖)1小匙。

　　做法

　　1.把水面筋切成小長條，中小火少許油，慢慢煎到外表松弛(就是有點起泡泡的感覺)待用。

　　2.把2匙豆瓣醬用半杯水化開備用。我用的這種韓國豆瓣醬不太咸，如果用的豆瓣醬本身很咸就要酌情減量。大蒜切片蔥切蔥花備用。

　　3.炒鍋放1大匙素油，爆香蒜片后加入煎過的面筋略微翻炒，就加入豆瓣醬液，大火燒開后，加糖，轉中火加蓋燜到面筋入味，撒入蔥花收汁即可。

　　面筋怎么做好吃：糖醋面筋

　　材料：水面筋250g，青蒜5根(100g)，鎮江香醋3湯匙(45ml)，白砂糖3湯匙(45g)，鹽1茶匙(5g)，油2湯匙(30ml)。

　　做法

　　1、將水面筋用手撕成小塊，放入涼水中泡2小時，青蒜斜切成絲備用。

　　2、大火燒開煮鍋中的水，放入泡好的面筋，煮5分鐘撈起，瀝干水分備用。

　　3、取一只碗倒入鎮江香醋、白砂糖攪均，調成糖醋汁。

　　4、大火燒熱炒鍋中的`油至八成熱，先倒入青蒜絲，炒出香味，倒入面筋，快炒1分鐘，淋上糖醋汁，調入鹽，快速翻炒上色入味即可出鍋。

　　小訣竅

　　1、面筋應在炒之前煮熟，放入鍋中與青蒜一起炒時只要入味上色即可出鍋，這樣青蒜就不會炒老，保持青綠色。

　　2、口味清淡的玉米胚芽油很適合用在這道菜里，玉米油清香、清淡、不油膩，對心血管病的預防還有著積極作用。

　　面筋怎么做好吃：面筋青椒

　　材料：面筋300克，青椒200克，蔥20克，姜20克。

　　做法

　　1.面筋洗干凈，然后用手撕段，不用切，切的沒有撕的好吃。青椒洗干凈，切絲。

　　2.鍋中底油，油熱倒入面筋，翻炒1分鐘，然后倒入醬油繼續煸炒1到2分鐘。

　　3.倒入青椒再翻炒幾下，加些鹽，一些白糖翻炒幾下，稍微加些水，蓋鍋蓋悶2分鐘這樣。

　　4.然后加點雞精就可以起鍋了。

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