面筋怎么樣做好吃

　　導(dǎo)語：面筋相信是大家在燒烤的時(shí)候的最佳的食材吧，但是它怎么樣做才是最好的吃法呢，接下來小編來介紹下吧。

　　面筋怎么樣做好吃

　　面筋怎么樣做好吃一

　　原料：高筋面粉、水、鹽。

　　做法：

　　1. 面粉里加一勺左右的鹽;

　　2. 放入水揉面到光滑;

　　3. 蓋上保鮮膜醒面30分鐘;

　　4. 往放有面團(tuán)的容器里倒水，至少要沒過面團(tuán)，容器大可以多加水;

　　5. 開始揉搓面團(tuán)，直到面團(tuán)里沒有面粉稀釋出來，最后在水下再?zèng)_洗一下，洗的越干凈，當(dāng)然面筋的質(zhì)量越高，洗好的面粉水千萬不要倒掉;

　　6. 洗好后你可以把面筋水煮做成水面筋，也可以去油炸做成油面筋，今天我們來做烤面筋;

　　7. 取一塊面筋，盡量整圓后放入烤盤里;

　　8. 烤盤放入中層，180度，25分鐘左右烤到金黃色就可以了，你會(huì)發(fā)現(xiàn)拷的時(shí)候面筋會(huì)鼓起來;

　　面筋怎么樣做好吃二

　　材料：高筋面粉200公克，水120㏄，香菇3～4朵，醬油120㏄，水360㏄，糖80公克，鹽10公克

　　做法

　　1.香菇洗凈，泡軟備用。

　　2.高筋面粉加水揉至表面光滑有彈性，即為面團(tuán)，再取一盆冷水放入面團(tuán)浸泡約50分鐘，取出后放入清水中搓揉至無黏性為止。

　　3.將作法2的面團(tuán)泡水一夜，取出切割成塊狀，并揉成圓狀，放入200℃油鍋中炸至膨脹后，撈起瀝干油份即為面筋。

　　4.調(diào)味料煮沸，加入作法1的'香菇及作法3的面筋再煮沸即可。

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