大盤雞如何做好吃

　　雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。小編整理了相關的內容，歡迎欣賞與借鑒。

　　做法

　　準備好所有的食材，雞剁大塊，土豆切和青紅椒均切滾刀塊，蔥切段，姜切大片，面是事先和好的，已經揉了5次

　　燒熱鍋，放油，下雞塊，煸炒至略帶金黃

　　蔥姜，香葉，桂皮，八角放入煸出香味，并同時沿鍋邊蘸灑料酒增香去腥氣

　　加入適量的鹽，糖 ，味極鮮，繼續煸炒，炒的時候，注意火候，不要糊底了，同時也要有耐心，慢慢來，炒香雞肉為主

　　倒入適量的開水，如果有高湯那就更好，同時放入土豆塊

　　趁著燒雞塊的時候，把面團搟成大薄餅

　　切成寬條，抖散開來

　　放入湯鍋中煮熟

　　撈出過涼水，同時放少許的芝麻油拌勻，防止粘連

　　鍋內的雞塊已經燒至成熟，把里面的香料都挑出來，這樣吃起來就絕無負擔嘍

　　放入青紅椒翻炒

　　臨出鍋前放入蔥段

　　面條鋪在盤中，再把雞肉澆在面上面，歐了，可以起筷