芒果布丁的做法步驟

　　夏日的高溫還有預熱，趁著現在吃點涼爽的東西不錯。下面是芒果布丁的做法步驟，一起來學習下吧;

　　芒果布丁食材介紹

　　芒果肉200g，淡奶油110g，牛奶60g，檸檬汁5g，芒果丁少許，糖粉20g，吉利丁片10g，涼水適量，

　　芒果布丁的做法步驟

　　1、芒果取果肉

　　2、放入攪拌機中打成泥

　　3、倒入盆中

　　4、加入檸檬汁拌勻

　　5、吉利丁片泡軟后撈出

　　6、牛奶中加入糖粉拌勻，小火加熱，溫熱即可

　　7、將吉利丁片加入吧，關火拌勻

　　8、倒入之前的芒果泥中拌勻冰箱冷藏

　　9、淡奶油打發到稍微濃稠即可

　　10、混合兩者。

　　11、裝入杯中，冷藏30分鐘以上加芒果丁裝飾，繼續冷藏3小時以上即可

　　小竅門

　　想要口感更細膩，可以最后再過篩一遍。

　　這個布丁就是類似慕斯的口感。

　　吉利丁片泡軟就可以了，牛奶不需要煮沸騰。

　　吉利丁的用量關系到凝固度，冷藏時間也是一樣。

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