芒果班戟的做法步驟

　　班戟是pancake的音譯，很西方的點心，但經過香港人的打磨，已經變成港式甜品的經典之一。下面是小編為大家帶來的芒果班戟的做法步驟，歡迎閱讀。

　　難度：

　　切墩(初級)

　　時間：

　　10-30分鐘

　　主料：

　　芒果1個

　　雞蛋75g（一個全蛋加一個蛋黃）

　　牛奶125g

　　低筋面粉25g

　　玉米淀粉15g

　　輔料：

　　細砂糖40g

　　（15g入蛋液 25g入奶油）

　　黃油5g

　　淡奶油200g

　　芒果班戟的做法步驟

　　1. 準備材料

　　2. 雞蛋打散，加入牛奶拌勻

　　3. 篩入低粉、玉米淀粉、細砂糖拌勻

　　4. 黃油隔水融化，加入一勺剛調好的面糊拌勻

　　5. 黃油糊倒入面糊拌勻

　　6. 過篩成細膩面糊

　　7. 不粘平底鍋加熱，離火加入一勺面糊，迅速覆蓋鍋底

　　8. 中小火加熱至餅皮漲起表示已熟

　　9. 餅皮做好后用油紙包好放冰箱冷藏半小時

　　10. 奶油打發（打至打蛋器提起能夠拉出倒三角即可）

　　11. 取一張面皮，取朝鍋底面朝上，放一大勺奶油

　　12. 放入一長方條芒果肉，包好餅皮，收口朝下

　　13. 成功

　　14. 流口水嘛~

　　小貼士

　　做好的芒果班戟請當天食用哦~

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