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筍絲的做法推薦
春筍含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且春筍的做法簡(jiǎn)單多樣，經(jīng)常吃春筍對(duì)我們的身體健康是非常有利的，而且吃起來(lái)也非常美味。那么日常生活中筍絲的做法是怎樣的呢?
筍絲的做法
材料
魔芋300克左右，筍絲250可左右，剁椒2大勺。
蒜蓉少許，蔥花少許(蔥花分成蔥白和蔥綠兩部分)。
調(diào)料
老抽1大勺，醋1小勺，糖1小勺。
鹽1小勺，香油幾滴，水淀粉適量。
做法
1、首先我們要將魔芋和細(xì)筍分別用涼水泡一會(huì)，接著要將筍清洗干凈，然后再將其切成絲備用。
2、準(zhǔn)備好蒜蓉和蔥花。
3、把上述的調(diào)料除了香油和淀粉以外全部調(diào)成味汁。
4、將鍋置于火上，然后加入適量的油，等到油冒煙以后加入蒜蓉、剁椒和蔥白進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆矗瑢⑵浔恪?/p>
5、再加入魔芋和筍絲快速的翻炒幾分鐘，然后加入味汁翻炒均勻。
6、再調(diào)入水淀粉，變得稍微粘稠以后，再撒上蔥綠攪拌一下就可以起鍋了。
7、最后再滴上幾滴香油就OK了。
豉香春筍絲
材料
春筍，豬里脊肉，生抽，糖，紅椒。
料酒，胡椒粉，黃酒。
蒜，豆豉，鹽，麻油，雞精。
做法
1、然后我們就要將新鮮的春筍，剝干凈皮，然后將其改刀，接著在切成絲狀，放進(jìn)盤(pán)中進(jìn)行備用，即可。
2、里脊切絲，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黃酒入下味。
3、熱鍋熱油，爆香蒜末、豆豉。
4、入里脊翻炒2分鐘。
5、下筍絲、紅椒絲，大火翻炒5分鐘。
6、加鹽、麻油、雞精調(diào)味，撒些香蔥就可以吃了。
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