奶油泡芙的好吃做法

　　連著做了幾次都是這個方子，從未失敗過，略帶微脆的外皮，包裹著滿滿的奶油，對于愛吃奶油的親們，絕對是一大誘惑！

　　奶油泡芙的主料：

　　低粉 (150克) 水 (240克) 黃油 (120克) 雞蛋 (4只)

　　做奶油泡芙所需廚具：

　　烤爐、不粘鍋、平底鍋、煮鍋、炒鍋

　　奶油泡芙的做法圖解步驟

　　1.準備好原料。

　　2.水，糖，黃油一起燒開，至黃油融化。

　　3.關火加入低粉。

　　4.攪拌均勻。

　　5.雞蛋打散。

　　6.攪打均勻。

　　7.分2到3次加入面糊中

　　8.每次拌勻后再從新加蛋液。

　　9.完全拌好的面糊可以在鏟子上掛住成三角形。

　　10.用小勺舀一點放在烤盤上。

　　11.中間留點空襲。

　　12.烤箱預熱210度中層15鐘，泡芙膨脹后改180度再烤20分鐘左右。

　　13.淡奶油加適量的白糖打發。

　　14.再把泡芙中間劃開填上打發好的奶油就可以。

　　小貼士：

　　泡芙在烤制的時候不要打開烤箱門，否則泡芙很容易失敗，膨脹不起來。

　　錫紙亞光的那面接觸食品。

　　泡芙胚之間留點空隙，烤制的時候會膨大，以免連在一起。

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