土耳其肉夾饃的做法

　　土耳其肉夾饃美味可口，令人吃了回味無窮，做法也是很簡單的哦，下面就一起來看看吧!

　　土耳其肉夾饃所需材料

　　原料：中筋粉，五花肉，蘋果，尖椒，香菜

　　輔料：酵母，八角，植皮，香葉，桂皮，姜，蒜

　　配料：料酒，老抽，冰糖，芝麻醬，植物油，鹽，白砂糖

　　土耳其肉夾饃的做法

　　1、把酵母放入水中，加入砂糖攪拌均勻至酵母融化，再放置十分鐘，把面粉放入大盆里，倒入酵母水拌勻，再揉成面團(tuán)，然后蓋上濕布發(fā)酵至兩倍大。

　　2、把面團(tuán)揉一揉，把空氣排出，再揉成橢圓形，然后分成小面團(tuán)，把小面團(tuán)搓成條狀，然后從一端開始卷起來，再壓扁。

　　3、在鍋里放油燒熱，放入做好的面餅煎至金黃色，裝盤放涼備用。

　　4、把五花肉洗干凈，切成大塊，放入鍋里，加入水、花椒和姜煮熟，撈出瀝干水。

　　5、在鍋里放油燒熱，放入冰糖翻炒至融化，再放入五花肉炒至上色，然后放入料酒、生抽、八角、花椒、蘋果、鹽、桂皮和香葉，再加入開水煮三小時(shí)，撈出把肉切碎。

　　6、把切碎的五花肉放入水里煮開，把尖椒和香菜切碎，芝麻醬加水調(diào)勻。

　　7、把剛才做好的面餅從側(cè)面橫切一刀，不要切段，放入煮好的五花肉，再放入尖椒、香菜和芝麻醬即可。

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