白蘿卜排骨湯的烹飪方法

　　從一般意義上講，炒是將小型原料放入少量油的熱鍋里，以旺火迅速翻拌，調味，勾芡，使原料快速成熟的一種烹調方法。以下是小編整理的白蘿卜排骨湯的烹飪方法，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　白蘿卜排骨湯的烹飪方法 1

　　做法一

　　材料

　　適量的胡蘿卜，白蘿卜半根，肋排1斤，姜4片，鹽，醬油1勺，蔥1根。

　　做法

　　1、排骨洗凈切成3-4cm的段，放入高壓鍋，加水，沒過排骨約3cm，加入鹽和姜片。

　　2、水煮開后，去掉浮沫。試湯的咸淡，調整鹽的用量。蓋上鍋蓋，上汽后煮3分鐘，關火。

　　3、白蘿卜、胡蘿卜切成排骨段一半大的'小方塊，放入高壓鍋煮至上汽后3分鐘。

　　4、最后放入醬油和蔥段即可。

　　做法二

　　材料

　　豬排骨600g，白蘿卜350g、鹽、胡椒粉、香菜、蔥、姜、大料、香葉各適量。

　　做法

　　1、排骨洗凈，用冷水浸泡30分鐘，將血水泡出來。

　　2、排骨泡出血水后，放入鍋中焯燙，撈出備用。

　　3、姜、蔥、大料、香葉放入鍋中，放入焯水后的排骨，加入適量的水，加蓋煲1小時。

　　4、白蘿卜去皮洗凈，切成滾刀塊。

　　5、湯煲了1個小時后，放入蘿卜繼續煲至蘿卜熟透。

　　6、加入食鹽和胡椒粉，攪拌均勻，最后撒些香菜，即可將白蘿卜排骨湯盛出享用。

　　做法三

　　材料

　　蘿卜一個，排骨一條，瑤柱5粒。

　　做法

　　1.排骨斬件，飛水，沖洗干凈浮沫。蘿卜削皮切大件。瑤柱用水泡發后去雜質。

　　2.全部材料放進湯鍋，加入8碗清水。

　　3.大火煮開后，轉小火煲2個小時。

　　4.放鹽調味即可。

　　白蘿卜排骨湯的烹飪方法 2

　　1.排骨準備剁成小塊。

　　2.鍋中放水煮排骨，把血沫煮出來去掉。

　　3.排骨洗凈，放入砂鍋中添足量的水，沒過排骨。

　　4.白蘿卜去皮切片。

　　5.砂鍋中放入蔥段，姜片燉兩個小時。

　　6.放入白蘿卜繼續燉20分鐘，至白蘿卜至透明狀。

　　7.盛出灑鹽和味精調勻即可。

　　白蘿卜排骨湯的烹飪方法 3

　　1、排骨清洗干凈

　　2、白蘿卜清洗干凈去皮，切塊

　　3、把清洗干凈的排骨放入砂鍋里，放生姜片加水倒入料酒，不蓋鍋蓋大火燒開（砂鍋上方放一個木鏟，防止湯燒開會溢出來），撈去浮沫。

　　4、然后在木鏟上方蓋上鍋蓋，

　　5、中小火燉60分鐘，取下鍋蓋

　　6、放入切好的蘿卜塊，中火再燉7分鐘

　　7、撒枸杞起鍋，一鍋美味又暖心的.白蘿卜排骨湯就燉好了

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