免费无码作爱视频,女厕厕露p撒尿八个少妇,精品人妻av区乱码,国产aⅴ爽av久久久久久

竹筍魚香肉絲做法

時(shí)間:2022-03-24 15:37:54 美食 我要投稿
  • 相關(guān)推薦

竹筍魚香肉絲做法

  魚香肉絲是一道常見川菜,加入竹筍又是另外一道很有風(fēng)味的菜哦。下面是小編收集整理的竹筍魚香肉絲做法,希望大家喜歡。

  竹筍魚香肉絲做法 篇1

  一 、竹筍魚香肉絲所需材料:

  瘦肉絲500g

  竹筍250g

  木耳適量

  胡蘿卜250g

  豆瓣醬1大勺

  白糖1小勺

  淀粉適量

  蔥適量

  蒜適量

  醋適量

  雞精適量

  二、竹筍魚香肉絲的做法步驟:

  第一步:準(zhǔn)備好所有食材,胡蘿卜、竹筍切絲、木耳泡發(fā)切絲;

  第二步:鍋里放油,油熱后放入蔥絲、蒜片、豆瓣醬爆香;

  第三步:放入肉絲均勻翻炒;

  第四步:肉絲至5成熟時(shí)加入筍絲、胡蘿卜絲、木耳絲繼續(xù)炒;

  第五步:少許水加入淀粉攪拌均勻,加入適量白糖、食醋、雞精;

  第六步:肉炒至九成熟時(shí)均勻淋上淀粉調(diào)料水至變透明;

  第七步:出鍋盛入盤中。

  溫馨小提示:

  魚香肉絲有很多版本,這只是其中一種。

  竹筍魚香肉絲做法 篇2

  魚香肉絲的主要食材:豬里脊肉200克、黑木耳40克、竹筍3根、蔥30克、泡椒30克、大蒜20克、生姜20克、醬油8克、陳醋8克、食用鹽3克、干淀粉3克、白糖10克、料酒13克、雞蛋清半個(gè)、胡椒粉0。5克、

  魚香肉絲的詳細(xì)做法:

  1、首先我們準(zhǔn)備豬里脊肉200克;魚香肉絲最常用的是里脊肉,優(yōu)點(diǎn)是漂亮,好切。如果沒有就退而求其次用后腿肉也行,腿肉運(yùn)動(dòng)多,肉的口感更好,但缺點(diǎn)是腿肉不整齊,不好切而且筋膜多。

  將肉放入盆中加清水清洗干凈,然后把里脊肉切成薄片,再切成細(xì)絲備用,刀工不好的也要耐著性子慢慢切,肉絲切的細(xì)一點(diǎn)更入味,成菜之后也會(huì)更加美觀。

  肉絲切好之后放入盆中,加適量清水再次清洗一遍、洗好后將肉絲撈出擠干水分備用,這一步的目的是為了去除肉絲里的多余血水,讓肉絲吃起來更香,但是不要刻意搓洗,容易將肉絲搓斷,影響美觀。

  2、肉絲擠干水分之后放入碗內(nèi),開始腌制;碗中加入食用鹽0。5克、胡椒粉0。5克、料酒5克、醬油3克、雞蛋清半個(gè)、淀粉1克;然后把肉絲朝著一個(gè)方向攪拌均勻,腌制十分鐘。這一步的目的是為了讓肉絲增加底味,腌制的調(diào)料不需要太多,炒的時(shí)候還會(huì)再次放料。加淀粉能有效的鎖住水分,讓肉絲更加滑嫩。不管以后是制作魚香肉絲,還是青椒肉絲等等,都可以如此操作。

  3、制作魚香肉絲的輔料;將黑木耳卷起來切成絲,竹筍一分為二,然后切絲,沒有竹筍的'可以用青椒代替,小蔥切成段,泡椒,姜蒜切碎。

  然后在碗中加入食用鹽鹽0。5克、味精1克、白糖10克,料酒8克、生抽醬油5克、陳醋8克、最后加入干淀粉2克攪拌均勻備用,白糖和陳醋的比例是5:4,這是魚香味的關(guān)鍵,千萬別弄錯(cuò)了。

  4、輔料準(zhǔn)備完成之后開始下一步制作,先在鍋內(nèi)加入適量的清水,和食鹽2克、然后大火燒開,將切好的木耳和竹筍下鍋焯水,將食材煮到斷生之后撈出瀝干水分備用。

  5、然后再把鍋燒熱,加入適量的植物油,把油燒到五成熱,最后把腌制的肉絲下鍋翻炒,待到肉絲炒成白色之后撈出控油備用。

  6、鍋里再次加入適量油,燒到五成熱之后把切好的姜蒜泡椒下鍋煸炒,中小火炒出料香后將前面炒過的肉絲下鍋繼續(xù)翻炒,炒均勻后將焯水過的木耳、竹筍下鍋和肉絲一起炒,等香味出來后加入提前準(zhǔn)備的料汁,然后大火將料汁收緊,炒出香醋味,最后就是加入小蔥段和少許明油翻炒均勻即可出鍋裝盤,一道非常下飯的魚香肉絲就制作完成。

  小貼士:

  第一,魚香料汁里面的白糖和陳醋比例為5:4、魚香味的產(chǎn)生就在于糖醋搭配和泡椒的使用上面,不吃辣椒也要少放一點(diǎn)泡椒提味?赡苡腥藭(huì)想不用提前調(diào)制,等一邊炒菜一邊放調(diào)料,這個(gè)大錯(cuò)特錯(cuò);一個(gè)個(gè)放來不及,肉絲會(huì)老,而魚香肉絲講究快速成菜。

  第二,料汁下鍋之后需要大火提升鍋內(nèi)溫度,這樣魚香味才能釋放的更加充足,這個(gè)步驟決定了魚香肉絲最終的味道。

  第三,小蔥是作為增香點(diǎn)綴的作用,只需要在出鍋前放,才能保持新鮮,過早會(huì)萎掉,明油也是增加亮度的,如果儀式感不強(qiáng)可以不放。

  第四,正宗的老式魚香肉絲是用青筍作為配菜的,如果在其他地區(qū),胡蘿卜、青椒、冬筍比較常見,所以配菜的選擇不拘一格,大膽發(fā)揮。

【竹筍魚香肉絲做法】相關(guān)文章:

竹筍的家常做法04-01

萵筍魚香肉絲的做法04-07

魚香肉絲的材料及做法08-15

胡蘿卜魚香肉絲的做法12-05

最正宗的魚香肉絲做法09-03

有魚香肉絲調(diào)料的做法03-06

鮮竹筍的做法大全08-03

竹筍的簡(jiǎn)單做法大全03-25

正宗四川魚香肉絲做法09-03

主站蜘蛛池模板: 97se狠狠狠狼鲁亚洲综合网| 国产精品麻豆成人av电影艾秋| 日韩欧美亚洲国产精品字幕久久久| 亚洲av福利天堂一区二区三| 无码超乳爆乳中文字幕久久| 无码少妇一区二区三区芒果| 天天噜噜噜在线视频| 国产xxx69麻豆国语对白| 国产免费人成网站x8x8| 欧美丰满老熟妇乱叫| 中文字幕无码日韩欧毛| 久久精品黄aa片一区二区三区| 精品一卡2卡三卡4卡乱码精品视频| 波多野结衣一区二区三区高清| 亚洲成色在线综合网站| 亚洲精品一区二区三区不卡| 麻豆精品久久久久久久99蜜桃| 国产精品对白交换视频| 亚洲国产成人久久精品app| 2020最新国产自产精品| 日韩视频中文字幕精品偷拍| 亚洲综合天堂av网站在线观看| 久久人人爽人人爽人人片av高请| 亚洲av无码乱码精品国产| 四虎国产精品永久在线下载| 人妻丝袜中文无码av影音先锋专区| 国产a∨精品一区二区三区不卡| 久久国产精品免费一区二区三区| 爆乳熟妇一区二区三区| 香蕉久久久久久av综合网成人| 久久久久久a亚洲欧洲av| 亚洲va久久久噜噜噜久久无码| 狠狠色噜噜狠狠狠狠2021| 午夜婷婷精品午夜无码a片影院| 亚洲另类成人小说综合网| 欧美午夜精品一区二区三区电影| 亚洲欧洲日产国无高清码图片| 欧美巨大xxxx做受中文字幕| 品色堂永远的免费论坛| 中文人妻av大区中文不卡| 老熟女乱婬视频一区二区|