怎么燉里脊肉好吃

　　小編今天給大家帶來的糖醋里脊肉，是一種色淡黃，形光潤飽滿.，色澤紅亮，酸甜味美，外酥里嫩。 是廣受全國人民喜愛的一道肉食美味。滿足了了大家想吃到又香又嫩的里脊肉的問題，一起來學習吧。

　　糖醋里脊肉步驟

　　1.先將青椒切菱形塊 ，紅椒切菱形塊 ， 洋蔥切片， 菠蘿肉切塊。

　　2.豬里脊肉切條， 放半勺鹽，抓勻。 打入一個蛋黃，抓勻 ，再放適量生粉，抓勻。

　　3.準備油鍋 ，燒至七成熱 ，下入里脊肉， 炸至表面金黃 ，倒入青、紅椒和洋蔥，過油5秒鐘。

　　4.鍋留底油 ， 倒入50克白醋、 50克番茄醬、 50克白糖， 拌勻， 倒入菠蘿肉 ，煮1分鐘 ，淋入適量水淀粉勾芡 。倒入炸過的食材 ，炒勻 ，淋入少量油，拌勻，即可出鍋享用!

　　里脊肉的功效

　　1、補腎養血、滋陰潤燥

　　2、主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

　　如何挑選里脊：

　　選購里脊肉時，要求其色澤紅潤，肉質透明，質地緊密，富有彈性，手按后能夠很快復原，并有一種特殊的豬肉鮮味。里脊的儲存方法：家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鮮盒內，撒上少許紹酒，蓋上蓋，放入冰箱的冷藏室，可貯藏1-2天不變質。如果需要長期保存，則需要把里脊肉用保鮮膜包裹好，放冰箱冷凍室內冷凍保存，一般可保存一個月不變質。

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