蝦肉炒黃瓜的做法

　　蝦仁富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素等營養素，孕婦常食可預防妊娠心臟病。再搭配上新鮮的蔬菜一起食用，讓孕媽媽更加地健康即可。下面小編給大家帶來，歡迎大家閱讀。

　　蝦肉炒黃瓜的做法篇1：

　　基本內容

　　蝦仁、黃瓜、胡蘿卜、雞蛋、姜片、植物油、鹽、胡椒粉、料酒、糖、雞精、水

　　做法：

　　1、將黃瓜、胡蘿卜洗凈，切成等同的.大小扇型;姜片切成細絲;蝦仁拭干水份，挑出泥筋，在背后切開，抹上少許鹽和胡椒粉加入一個雞蛋清用手捏均勻后入味30分鐘;

　　2、黃瓜、胡蘿卜片用熱水煮熟，并在水中加入少許鹽和滴入植物油，然后瀝干備用;

　　3、炒鍋中到入適量的植物油大火燒熱，放入蝦仁快炒到轉色盛出;

　　4、剩下的雞蛋黃加入少許鹽和雞精打散后炒成蛋塊待用;

　　5、放少許植物油燒熱炒鍋，放入姜絲爆香，再放入黃瓜、胡蘿卜片一起翻炒，放入蝦仁和蛋塊一起炒勻，滴入點料酒，最后放入鹽和雞精調味。

　　蝦肉炒黃瓜的做法篇2：

　　材料：

　　食材：黃瓜200克、對蝦150克

　　配料：紅椒、蒜、姜、玉米淀粉、生抽、料酒、精鹽、食用油各適量

　　步驟：

　　1、食材。

　　2、黃瓜切小丁。

　　3、蝦子去殼后，加少許淀粉和鹽拌勻。

　　4、切好洋蔥丁、姜絲、紅椒塊。

　　5、鍋里入油，炒香姜、洋蔥、蒜。

　　6、加入蝦仁，滴些料酒，小炒。

　　7、加入黃瓜炒勻。

　　8、加入1小匙生抽。

　　9、加入精鹽和紅椒炒勻即可。

　　10、裝盤

　　小貼士：

　　1、黃可切小丁，炒的時間不用過長，就會脆爽。

　　2、蝦仁可以滑炒熟后裝出來，這樣蝦仁不容易老了。

　　營養價值

　　蝦仁

　　1。 蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶[1] 的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素

　　A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物;

　　2。 蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死;

　　3。 蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;

　　黃瓜

　　1�？鼓[瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的.。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

　　2�？顾ダ希狐S瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

　　3。防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　4。降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

　　5。減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內fu敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

　　6。健腦安神：黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

　　蝦肉炒黃瓜的做法篇3：

　　材料：

　　材料：蝦仁、黃瓜、胡蘿卜

　　配料：蛋清、鹽、淀粉、蔥姜適量

　　做法：

　　1、蝦仁摘洗干凈，去掉沙線，用鹽 蛋清 淀粉抓勻;

　　2、黃瓜、胡蘿卜切丁;

　　3、蔥姜適量;

　　4、涼油，下蝦仁滑開;

　　5、盛出待用;

　　6、鍋放油，爆香蔥姜，依次放入胡蘿卜丁、黃瓜丁炒熟;

　　7、成品。

　　蝦肉炒黃瓜的做法篇4：

　　材料：

　　食料：青蝦400克，黃瓜200克，雞蛋1個，料酒、蔥、生姜各少許。藕粉、油、雞湯、調料、麻油各適量。

　　步驟：

　�。�1）準備材料。黃瓜洗干凈，切成小塊;

　　（2）蝦仁洗干凈，去皮，挑蝦線，用料酒腌制10分鐘左右。加淀粉抓勻。再加少許油抓勻;

　�。�3）鍋中放底油，油熱放蝦仁翻炒，蝦肉變白撈出;

　�。�4）鍋中留著底油，油熱下蔥姜爆香，下蝦仁，翻炒均勻，加黃瓜，放鹽，味精，糖調味，出鍋前放蒜末，炒勻關火出鍋;

　�。�5）成品。

【蝦肉炒黃瓜的做法】相關文章：

酸菜蝦肉炒雷筍做法05-01

黃瓜炒蝦的做法04-29

素炒黃瓜的做法04-30

木耳炒黃瓜的做法04-12

黃瓜炒肉片的做法04-05

雞蛋炒黃瓜的做法05-01

茄子炒黃瓜的做法05-01

炒黃瓜的家常做法08-29

有關黃瓜炒肉片的做法04-07

清炒黃瓜的做法大全09-19