白菜肉燉豆腐的做法

　　導語：白菜是一只非常常見的蔬菜，在我國的全國各地都有種植，由于白菜的營養(yǎng)價值高，食用方便，因此家家戶戶都會做一道經(jīng)典的白菜大餐，比如白菜燉豆腐這道經(jīng)典美味出自尋常百姓家，味道清淡不失典雅，營養(yǎng)價值也最大限度的保留下來，下面就來看看白菜燉豆腐的做法有哪些的講解吧。

　　白菜燉豆腐的做法一

　　制作材料

　　主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克

　　調(diào)料：植物油50克,鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克

　　制作流程

　　1.將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟;

　　2.大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出;

　　3.蔥、姜切末;

　　4.將鍋置于旺火上，

　　5.燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。

　　白菜燉豆腐的做法二

　　材料：

　　1.大白菜400克

　　2.豆腐 500克

　　3.蔥姜共30克

　　4.植物油50克

　　5.鹽3克,味精5克,大蔥5克,姜5克,雞精2克

　　制作工藝

　　1.白菜、豆腐都適當切塊，姜切末，蔥切絲。將豆腐切成小塊，放入沸水鍋中煮熟。

　　2.大白菜洗凈后切成段，放入豆腐塊鍋內(nèi)煮熟后倒出；

　　3.鍋燒熱，放油適量，放入蔥姜炒香后加入白菜稍炒；

　　4.將鍋置于旺火上，放入植物油燒熱，將蔥末和姜末炸出香味，加入高湯(400克)、鹽、豆腐塊和白菜；

　　5.燉至白菜和豆腐塊融為一體時，撒入味精和雞精即可。

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