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涼拌粉皮怎么做好吃

時(shí)間:2022-04-09 16:46:41 美食 我要投稿
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涼拌粉皮怎么做好吃

  導(dǎo)語(yǔ):涼拌粉皮怎么做好?具體的做法是什么?以下是小編為大家整理的文章,歡迎閱讀!希望對(duì)大家有所幫助!


  涼拌粉皮怎么做好吃

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  發(fā)布時(shí)間:07-03 責(zé)任編輯:陳余

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  本文用到的食材有: 粉皮 黃瓜 胡蘿卜

  今天教大家做一道在炎炎夏日中消暑開胃的一道涼拌菜,涼拌粉皮。粉皮口感筋斗爽滑,晶瑩剔透,味道也是非常的美味。大家都是學(xué)習(xí)制作吧。

  主料;

  干粉皮 2張 、黃瓜 100克、 胡蘿卜 100克

  輔料;

  生抽、花生醬 、香油 、醋

  鹽 、紅油、 大蒜

  溫馨提示:

  調(diào)料按照自己口味調(diào)制。

  做法:

  1 準(zhǔn)備好所用原料。

  2 黃瓜 胡蘿卜洗凈,切成絲,放入碗中。

  3大蒜去皮,拍成蒜蓉。

  4 取2張干粉皮,放入鍋中,加入水,沒過粉皮,煮至4分鐘。

  5 粉皮煮至透明后撈入冷水中沖涼。

  6 瀝干水分后切成條狀。

  7 取一碗,加入花生醬 醋 鹽 香油 紅油 生抽 蒜蓉調(diào)拌均勻成料汁。

  8 將粉皮放入帶有黃瓜 胡蘿卜絲的碗中。

  9 澆上料汁,攪拌均勻即可。

  菜系及功效

  冬天吃面皮你能保暖,夏天吃你能消署,春天吃你能解乏,秋天吃你能去濕,真可謂是四季皆宜的、不可多得的天然綠色無(wú)公害食品。 《本草綱目》上說(shuō):米能養(yǎng)脾,麥能補(bǔ)心。脾好了,人性柔,心好了,人實(shí)誠(chéng)。所以,一般而言,漢中人,多生得米白細(xì)嫩短小精悍,男男女女個(gè)皮膚好不說(shuō),也天天吃面皮越吃越漂亮!漢中面皮又叫涼皮,根據(jù)原料選用的不同,叫法也不同,用(大)米制作的叫米皮,又叫涼皮,用面(粉)制作的叫面筋面皮,按口味分為漢中面皮和秦鎮(zhèn)面皮,由于漢中面皮比秦鎮(zhèn)面皮鮮嫩、滑爽,口感好。


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