春筍炒韭菜的做法

　　鮮甜爽口的春筍與鮮嫩的韭菜搭配，簡單的素炒，卻非常的鮮美。一起來動手試試看吧：

　　春筍炒韭菜食材介紹

　　春筍350g，韭菜100g，油適量，鹽適量，

　　春筍炒韭菜的做法步驟

　　1、春筍去筍衣，韭菜摘洗干凈

　　2、春筍切成片

　　3、筍片入煮鍋煮5分鐘后撈出瀝干水

　　4、韭菜切成段

　　5、起油鍋，韭菜根入鍋煸香

　　6、筍片入鍋炒

　　7、加鹽炒

　　8、炒均勻關火，韭菜入鍋

　　9、炒均勻即可盛出享用

　　小竅門

　　1、春筍買回家，要等到烹飪前再剝筍衣，以留住筍的鮮嫩清香。

　　2、春筍不要放在陽光下，須放在陰涼干燥處或冷藏。

　　3、韭菜很容易熟，要關火后再入鍋。

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