瘦肉Q彈丸子的做法

　　瘦肉Q彈丸子好吃，無論是炸是炒是做湯都非常美味。下面是小編分享的瘦肉Q彈丸子的做法，歡迎大家瀏覽！

　　做瘦肉Q彈丸子所需食材：

　　主料：豬瘦肉(里脊或者前腿肉)500g，蔥姜適量，料酒3勺，胡椒粉，味精適量，雞蛋液50g，淀粉10g

　　瘦肉Q彈丸子的做法步驟：

　　1. 肉用料理機打成肉糜，蔥姜打成汁，把蛋液，淀粉，料酒，蔥姜汁的一半放入肉糜中順一個方向開始攪打，

　　2. 攪打幾分鐘后肉糜變粘稠，這時加入剩下的蔥姜汁，胡椒粉，鹽，少許味精繼續攪打，我又多加了雙筷子，一雙攪動有些吃力了，

　　3. 攪打肉糜非常粘稠，攪動抱團，提起筷子有吸力，肉糜跟著筷子往起跑就好了

　　4. 鍋中放水燒開轉小火

　　5. 左手虎口擠出丸子，用勺子接著放入水中

　　6. 待丸子全部擠好入水后開中火燒開，待丸子全部浮起即可關火撈出瀝水

　　7. 看Q彈丸子做好了。

　　8. 剩下下丸子的湯燙點蔬菜，不要太鮮美呀！

【瘦肉Q彈丸子的做法】相關文章：

丸子的做法04-30

丸子湯的做法05-01

炸丸子的做法06-03

瘦肉拌粉皮做法05-22

瘦肉粥做法05-28

蔬菜瘦肉粥的做法03-28

香菇瘦肉粥的做法08-05

皮蛋瘦肉粥做法04-30

冬瓜瘦肉湯的做法04-05

皮蛋瘦肉粥的做法04-30