豆腐皮怎么做才好吃

　　豆腐皮是人們喜愛吃的豆制品之一，豆腐皮吃起來非常的有口感，而且營養也非常的豐富，以下是“豆腐皮怎么做才好吃”，希望給大家帶來幫助！

　　材料：豆腐皮300克，尖椒100克，蔥花、鹽、味精、蠔油、醬油、花椒油、干椒絲各適量。

　　做法

　　1、將豆腐皮切條，尖椒切條。

　　2、鍋燒開水，將豆腐皮焯一下。

　　3、鍋燒熱油，下蔥花、干椒絲略炒，放入豆腐皮，加蠔油、醬油、味精等調料炒勻，淋花椒油，出鍋即成

　　韭菜炒豆腐皮

　　做法

　　1、韭菜洗凈，切成段。

　　2、豆腐皮切成條。

　　3、鍋內放油加熱，先放入豆腐皮翻炒一下，然后滴入少許生抽炒勻。

　　4、放入韭菜快速翻炒均勻。

　　5、關火，加入香油，盛盤即可。

　　小訣竅

　　1、放入韭菜后一定要快速翻炒，韭菜炒過頭就不好吃了!

　　2、因為豆腐皮本身就是咸的，不用加鹽。

　　豆腐皮春卷

　　材料主料：油皮500克，冬筍100克，蝦仁100克，薺菜750克，瘦豬肉150克。

　　輔料：小麥面粉50克。

　　調料：香油100克，味精3克，鹽5克，姜10克。

　　做法

　　1.豆腐皮(油皮)每張切成六小塊共切成30塊。

　　2.冬筍、豬肉都洗凈切成細絲;

　　3.薺菜洗凈，放入沸水鍋中略燙后，撈出瀝干切碎;

　　4.面粉放入碗內，加水調成濕漿;

　　5.炒鍋置旺火上，下芝麻油100克燒熱，放入冬筍絲、肉絲、薺菜、蝦仁、味精、精鹽、姜未一起烹炒3分鐘，起鍋成餡;

　　6.豆腐皮置案板上鋪開，一一包餡成卷，在合口處涂上面漿(共包成30個春卷);

　　7.原炒鍋置旺火上，下芝麻油(耗100克)，燒至五成熱，將春卷逐個下鍋炸至金黃色時，撈出盛盤即成。

　　豆腐皮拌萵筍

　　材料主料：油皮200克，萵筍300克。

　　調料：香油10克，辣椒油10克，味精3克，鹽3克，醬油10克，白砂糖5克，醋10克，大蔥3克，姜3克。

　　做法

　　1.豆腐皮切成細絲，用開水連續焯兩次，再用涼開水浸泡，撈起瀝干;

　　2.大蔥去根洗凈切成絲;

　　3.姜洗凈去皮切成絲;

　　4.萵筍削皮洗凈切成細絲用鹽腌一下，擠去水分;

　　5.豆腐皮、萵筍放入盆中，放入姜、蔥、糖、醋、醬油、味精、紅油、香油拌勻裝盤即可。

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