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黑胡椒醬爆雞丁
雞肉是人們經(jīng)常食用的肉類家禽之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，深受人們喜愛(ài)，以下是小編整理的黑胡椒醬爆雞丁，歡迎參考閱讀！
主料：
雞胸肉1塊
輔料：
油適量
鹽適量
花生米適量
辣椒幾個(gè)
黑胡椒醬少許
具體做法
1.所有的食材準(zhǔn)備好
2.雞胸肉切丁，辣椒切丁
3.油鍋燒熱，將雞胸肉倒進(jìn)去
4.炸熟
5.撈出瀝油
6.再將花生米倒入油鍋炸熟
7.油倒出來(lái)，稍微留些底油，將辣椒炒熟
8.放鹽
9.雞胸肉倒進(jìn)去
10.加入黑胡椒醬
11.出鍋前加入花生米，稍微翻炒，放鹽調(diào)味即可出鍋
12.趁熱吃哦
醬爆雞丁的做法
材料
雞胸肉300克，黃瓜1根，甜面醬20克。
干黃醬15克，大蒜數(shù)瓣，白糖少量。
清水20ML，料酒，淀粉，香油適量。
做法
1、首先我們要將雞脯肉清洗干凈，然后再將其切成合適大小的丁狀，然后再將黃瓜切成丁狀，備用。
2、甜面醬、干黃醬、白糖、清水倒入碗中，攪拌均勻成醬汁。
3、鍋燒熱后倒入少量油，先下蒜片爆香，再倒入雞丁翻炒兩分鐘。
4、然后我們就要進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆矗钡綄⑵涑醋兩又诘谷胝{(diào)好的醬汁，不斷翻炒，直到雞丁沾滿醬汁。
5、最后倒入黃瓜丁，翻炒均勻后即關(guān)火，最后點(diǎn)入幾滴香油即可。
宮保雞丁的制作方法：
材料：雞腿、花生米、蔥、姜、蒜、 食用油、干辣椒、花椒粒、辣椒面、料酒、淀粉、鹽、米醋、醬油、白糖。
做法：
1、雞胸肉切丁，放生抽、鹽、料酒碼味，用水淀粉拌勻。
2、黃瓜切丁、蔥要切成小段，干辣椒剪去兩頭，去除辣椒籽。
3、在小碗中調(diào)入醬油、醋、鹽、白砂糖和料酒，混合均勻制成調(diào)味料汁。
4、鍋中留底油，燒熱后將花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨后放入大蔥段。
5、放入雞丁，放1湯匙料酒，炒到雞肉變色。
6、最后調(diào)入料汁，再放入黃瓜丁、熟花生米，翻炒均勻，水淀粉勾芡，即可。
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