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雞湯蝦丸面的家常做法

時間:2022-03-26 14:02:49 美食 我要投稿
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雞湯蝦丸面的家常做法

  美食,顧名思義就是美味的食物,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的,只要是自己喜歡的,都可以稱之為美食。下面跟著小編來看看雞湯蝦丸面的家常做法吧!希望對你有所幫助。

  做雞湯蝦丸面所需食材:

  主料:鮮蝦200g,肉餡100g,面條200g,西蘭花100g,雞蛋1個

  輔料:鹽適量,胡椒適量,生粉適量

  雞湯蝦丸面的做法步驟:

  1、將姜切成片,大蔥切成絲泡在少量水中;

  2、將新鮮的蝦去頭去皮,在蝦的第三,四節用牙簽向上挑蝦線;

  3、黑黑的蝦線很容易的就可以拉出來啦;

  4、將馬蹄皮去皮;

  5、將準備好的蝦和去皮的馬蹄一起剁碎;

  6、在剁碎的蝦肉餡中加入適量的蔥姜水;

  7、再加入半個蛋清,鹽,胡椒,生粉等調味;

  8、再加入適量肉餡,將它們順著一個方向攪拌上勁;

  9、準備一小勺,將手和小勺抹少量的油;

  10、左手抓把蝦餡,從虎口處擠出一小丸;

  11、右手用勺將小丸舀起(我右手要用來拍照,只有用左手來比劃);

  12、將小丸放入半開的水中,煮上兩分鐘,蝦丸煮熟后全都會浮起來,將煮好的蝦丸添起備用;

  13、直接用煮蝦丸的水下面;

  14、旁邊準備好雞湯,下入幾個蝦丸,幾朵西蘭花,加入鹽,胡椒等調味;

  15、將煮好的面條撈起,放入碗中;

  16、將準備好的雞湯,蝦丸等倒入面中,再在上面撒上小蔥。

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