做月子腰子怎么做好吃

　　媽咪月子期間有兩大任務，一是自身恢復，二是哺乳。這兩個方面均需要充足營養。下面是小編整理的做月子腰子怎么做好吃，歡迎閱讀參考，希望幫助到你。

　　月子腰子做法：豬腰子

　　一、食材原料：

　　豬腰1對

　　番茄2個

　　雞蛋2個

　　蔥適量

　　姜適量

　　食鹽少許

　　食用油適量

　　二、步驟/方法

　　1、腰花改刀——焯水(半透)——浸冰水——待用。

　　2、炒鍋燒熱放菜籽油煸炒番茄、姜片，倒入適量的熱水，少許黃酒，湯滾之后加生抽提鮮、少許鹽。

　　3、調味之后倒入浸冰水的腰花，把蛋花打進去，起鍋撒上胡椒粉和蔥花即可。

　　豬腰也就是豬腎，含有豐富的蛋白質和維生素，有健腎補腰、和腎理氣之功效。 豬腰子用于炒、爆、炸、熗、拌，如“炒腰花”、“宮保腰塊”、“燴桃仁腰卷”等。炒腰花時加上蔥段、姜片和青椒，味道鮮美。豬腰子切片后，為去臊味，用蔥姜汁泡約2小時，換兩次清水，泡至腰片發白膨脹即成。

　　處于哺乳期的時候女人，應當多吃一些脂肪還有營養素多的食物，產婦在坐月子是是可以吃豬腰子的，這個豬腰子最為主要的作用就是補腎，值得一提的是在這個豬腎以及雞腎里面含有很多的鐵元素，這對于產婦以后產后的補鐵，非常有好處。所以來說，這個豬腰子產婦不但可以吃，并且建議可以多吃一點，另外多喝點豬蹄湯，還有在此，希望能夠早日恢復身體。

　　月子腰子做法：清燉豬腰子

　　原料：豬腰子1只，雞湯大半碗

　　配料：娃娃菜，木耳，筍，蔥，姜，蒜少許，胡椒粉，料酒，鹽

　　做法

　　1、豬腰子豎切成3-4MM的薄片，浸泡在清水當中，中途換幾次水，至水清澈即可。

　　2、雞湯大半碗，入木耳、筍燉開后，轉小火。

　　3、豬腰子瀝干，入滾燙的開水燙兩次，第二次燙成這樣就可以了。

　　4、湯里入娃娃菜、蔥、姜，調一點胡椒粉。

　　5、湯開后，入燙好的豬腰子，鍋開后略調料酒、鹽，放點蒜泥(如果是青蒜葉子最好)即可。

　　月子飲食六大誤區

　　誤區一：產后馬上大量喝湯

　　當不少新媽媽給被推出產房的時候，家人早已提著保溫桶備好了催乳湯。傳統習俗認為，產后馬上喝湯有利于身體恢復，也有利于通乳。

　　但實際上，產后新媽媽喝湯急不得。尤其是剖宮產新媽媽，一定要要在身體排氣之后才能喝湯，否則容易發生腸脹氣。而順產的新媽媽，在產房觀察兩個小時后，如果身體一切正常，可以喝一些清淡的湯水。如果寶寶剛娩出就大量喝湯，尤其是催奶的湯，容易使新媽媽大量分泌奶水，而剛剛出生的嬰兒胃容量小，吸吮力也較差，吃得也少，過多的奶水會淤滯于乳腺導管中，導致乳房發生脹痛。

　　TIPS

　　無論是采取哪種分娩方式，喝湯都要講究循序漸進，先喝少量清淡的湯，再根據泌乳量和身體感覺來調整湯量，催乳湯一般是在孩子產后三天開始喝。

　　誤區二：只喝湯不吃肉

　　不少新媽媽喝湯不吃肉。雞湯、魚湯、肉湯等，味道鮮美，能夠促進新媽媽的食欲，同時湯中也含有大量的水分，能夠促進新媽媽的乳汁分泌，讓新媽媽覺得，營養全在湯里了。

　　但是，只喝湯不吃肉的做法是不可取的。因為湯里面只含有少量的維生素、礦物質、脂肪和蛋白質分解后的氨基酸，其他營養都存在于肉中，據營養專家估計，湯的營養價值只有肉的10%左右。因此，新媽媽要做到肉和湯一起吃，這樣既保證獲得充足營養，又能促進乳汁分泌。

　　TIPS

　　新媽媽也要注意，有些肉湯油較多，最好把上面一層油撇去再喝，以防止乳汁脂肪含量過高造成嬰兒消化不良甚至腹瀉。

　　誤區三：月子飲食最好不放鹽

　　新媽媽飲食不加鹽，出于兩個擔心：一是擔心鹽吃多了影響乳汁分泌，二是擔心排水不暢——，由于產后體內有大量水分需要排出，過多的鹽分會使水分潴留體內，出現水腫。

　　但實際上，乳汁分泌主要依靠分娩時的宮縮刺激以及產后泌乳素的作用，跟吃鹽多少沒什么關系。懷孕期間，準媽媽體內都有不同程度的水鈉滯留，產后這些液體會隨著汗液、尿液大量排出。如果產后飲食過于清淡，甚至無鹽的話，新媽媽容易發生低鈉血癥，出現頭暈、眼花、乏力等癥狀，而且月子期間吃沒有味道的菜肴，也會影響新媽媽的食欲和心情。

　　TIPS

　　月子里飲食宜略清淡。不必忌鹽，但也不能過多食鹽，如果新媽媽每天的鹽量攝入的鹽量過多，就會加重腎臟的負擔，對腎不利，會使血壓升高。此外，乳汁中鈉含量超標也會增加嬰兒的腎臟負擔。

　　誤區四：新媽媽要多喝紅糖水、多吃雞蛋

　　月子里多喝紅糖水、多吃雞蛋是流傳已久的老習慣了。到底這個習俗到底科不科學呢?

　　新媽媽在分娩的過程中要耗費大量的體力和精力，失血較多，哺乳又需要耗費大量的能量，適當喝一些紅糖水是可取的，但也要適度。中醫認為紅糖能健脾暖胃，有活血化瘀的作用，長時間服用會使惡露淋漓不凈。而且紅糖能量很高，大量食用紅糖，不利于新媽媽體重恢復。因此，新媽媽產后喝紅糖水的時間，以產后7～10天為宜。

　　雞蛋營養豐富，能幫助新媽媽很好地滋補身體，但并非吃得越多越好。雞蛋膽固醇很高，攝入太多會有不利影響，因此，新媽媽每天吃雞蛋以不超過2個為宜。

　　TIPS

　　每種食物所含的營養成分是不同的，挑食、偏食等不良飲食習慣在月子里都要改掉，每天的食物品種要豐富，葷菜素菜搭配著吃，同時也吃些粗糧、雜糧，這對預防便秘有好處。

　　誤區五：月子期間盡量別生吃水果

　　不吃生冷食物。水果也要煮熱了吃，否則會傷脾胃和牙齒。老一輩總是不斷地的提醒，并監督產婦不能吃涼的吃生的東西，即使是水果也不行。

　　其實，產后可以吃蔬菜、水果等生冷食物。乳汁分泌的營養和飲食有著很大的關系，若不吃水果，乳汁中的維生素等營養從哪里來呢?而加熱或烹煮過的水果，不光沒有了新鮮的味道，營養成分也流失了很多。身體的恢復以及乳汁的分泌都需要更多的維生素，尤其是V維生素C具有止血和促進傷口愈合的作用，而蔬菜和水果中都含有大量的各種維生素，而且它們還含有較多的食物纖維，其可促進腸蠕動，有利于產后通便。要知道，產婦在分娩過程中體力消耗大，腹部肌肉松弛，加上長時間臥床，運動量減少，致使排便肌無力，腸蠕動變慢，而容易發生便秘。

　　TIPS

　　只要產婦胃腸無不適，只要不過量，吃些新鮮蔬菜和水果大有好處。但若產婦胃腸較虛弱，宜從少量開始吃。水果里含有各種維生素和微量元素，除產后3～4天里不要吃特別寒性的水果，如梨、西瓜等，在接下來的日子里可適當多吃蔬菜水果。

　　誤區六：生完孩子馬上用中藥材進補

　　不少人認為新媽媽生產時失血過多，需要及時滋補，便迫不及待地選用人參等來進補。

　　可是，進補真的是個技術活兒，不能隨便拿來就吃。以人參為例，人參補氣，但同時它也會讓人興奮，進補之后會出現失眠、煩躁、心神不寧等不良反應，不利于新媽媽休息。此外，人參還會促進血液循環，進補不當會誘發新媽媽產后出血過多。因此，在生完孩子的一1個星期之內，最好不要用活血作用強的人參。建議等到新媽媽惡露排出后，適當選用一些柔和的活血補血藥，以利子宮收縮，幫助排出產后宮腔內淤血，促使子宮早日復原，如當歸、益母草、黃芪等，都是比較溫和的補血活血藥物，在給新媽媽煲湯時可適當加入一些。

　　TIPS

　　任何食物或藥物的使用都要看個人體質和身體狀況。新媽媽在生完孩子的一個星期之內，不要隨意進補，在使用中藥材時也要在醫生指導下進行。食用多種多樣的食物來補充營養才是既安全又效果好的辦法。

　　烤腰子家常做法1

　　主料

　　豬腰2個

　　調料

　　色拉油　適量

　　食鹽　適量

　　醬油　適量

　　姜　適量

　　蒜　適量

　　料酒　適量

　　小蔥　適量

　　白糖　適量

　　烤腰子的做法

　　1.豬腰子去掉腰騷

　　2.腰子切3厘米見方的塊備用

　　3.蔥姜蒜切片備用

　　4.切好的腰子用鹽、糖、料酒、醬油、蔥姜蒜腌制入味

　　5.烤箱預熱3分鐘

　　6.設定烤箱溫度為260度、上下火

　　7.將腰子放入烤盤中，燒烤至全熟即成。

　　烤腰子家常做法2

　　木耳熗腰花

　　材料：豬腎400克，水發木耳30克，黃瓜片50克，料酒、鹽、味精、白糖、醬油、姜末、蔥花、花椒、香油各適量。

　　做法：

　　1、將豬腎撕去外皮，用刀一刻兩片。去掉膘筋，用水反復清洗，在無皮一面剖上刀紋，然后切長塊；水發木耳去根，去雜，洗凈。

　　2、將豬腎花、黃瓜片分別下沸水漏中焯透撈出，將腰花故人冷水中過涼，擠干水，與黃瓜、木耳同故盤中。用醬油、料酒、姜末、蔥花、鹽、味精、白撞兌成科汁。

　　3、特香油換熱，放人花椒炸出香味，撈出花核，將香油倒人料汁中，再把料汁澆在豬腰花上即成。

　　烤腰子家常做法3

　　栗子蓮子豬腰湯

　　材料：栗子60克、蓮子30克、豬腰1對、豬碎骨300克、生姜3片。

　　做法：

　　1、栗子、蓮子去芯洗凈，稍浸泡；豬腰剖開，挑去白筋膜，用生鹽反復洗凈。

　　2、豬碎骨洗凈，用刀背敲裂。然后一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗水量）。

　　3、武火煲沸后改文火煲約2個小時，再放下豬腰滾熟，調入適量的食鹽便可。栗子、蓮子、豬腰等可撈起拌入醬油佐餐用。

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