西式黑胡椒紅酒牛排的做法

　　紅酒牛排，光是聽名字就迷倒你了嘛？暈倒也要優雅一點哦，優雅的據排，優雅的煎牛排，在男神女神面前裝裝樣子可是基本功呢。如何優雅的煎紅酒牛排呢？下面跟著小編一起去看看西式黑胡椒紅酒牛排的做法。

　　黑胡椒紅酒牛排食材介紹

　　主料：

　　牛排(80克) 黑胡椒粒(2小袋) 紅酒(適量) 黑胡椒醬(適量) 黃油(20克) 蔥花(適量) 姜絲(適量) 大蒜(2瓣) 鹽(少許) 檸檬汁(10克) 蛋清(10克) 淀粉(適量)

　　黑胡椒紅酒牛排的做法步驟:

　　1.準備食材。

　　2.切一些蔥花，姜絲，大蒜拍一下。

　　3.牛排用小錘敲打幾下放在盤子里。撒上蔥花，姜絲，大蒜。

　　4.滴入幾滴檸檬汁，抓勻。

　　5.放入少許蛋清，淀粉腌制30分鐘。

　　6.丟掉蔥姜蒜，放入黑胡椒粒，鹽。刷上黑椒醬，撒上紅酒。

　　7.放入冰箱冷藏2小時。

　　8.鍋中放入黃油，黃油融化后放入腌制好的牛排。

　　9.噴灑紅酒在牛排上。

　　10.成品圖。

　　小貼士：

　　噴灑紅酒的牛排肉質細膩。

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