黑胡椒炒飯的做法

　　導語：黑胡椒炒飯的做法是很多喜歡這種炒飯的人希望知道的，因為黑胡椒是一種比較特別的一個材料，不是說特所有的人都喜歡吃黑胡椒炒飯。但是有個別的人會喜歡吃黑胡椒炒飯也不是特別的清楚怎樣能夠做好這樣的炒飯。下面我們就來了解一下黑胡椒炒飯的做法，給喜歡吃炒飯的人帶來一種福利。

　　黑胡椒炒飯的做法

　　黑胡椒炒飯的做法

　　黑椒蠔油牛肉粒炒飯 材料 米飯、牛肉、蘑菇、雞蛋、蔥、黑胡椒、蠔油、生抽、料酒、生粉、白糖 做法 1、蘑菇洗凈切片，蔥切碎。

　　2、牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓勻，腌制5-8分鐘。

　　3、鍋中放少許油，蘑菇片下鍋用小火煸炒，炒出水分。

　　4、放入牛肉粒拌炒至變色，放入一大匙蠔油略加拌炒。

　　5、放入米飯炒散，加一點生抽炒勻。

　　6、放入蔥花，撒上適量黑胡椒即可出鍋。 時尚調料黑胡椒 當今黑色食品盛行全球，黑椒是其中的佼佼者。“黑椒牛扒”、“黑椒雞宴”、“黑椒蛇片”、“黑椒鑊仔豬肚”、“黑椒芥菜煲”……在食肆中到處可見。 胡椒原產于印度西岸，后移傳到東南亞一帶，我國亦有種植，但為數不多。胡椒適宜生長于高溫和長期濕潤地區，繁殖多以茶樹或咖啡樹為母體，以胡椒粗莖部分為子本嫁接，經過3年以上的精心培植才能結果，但生長期可維持在30年以上。

　　白胡椒以用價值為主，調味次之，功能可散寒，健胃等，尤對肺寒、胃寒更有療效。黑胡椒(黑椒)與白胡椒同是一棵藤本植物上的果實，果熟時變為黃中帶紅。

　　將未成熟的綠色嫩胡椒摘下，放在滾水中浸泡5~8分鐘，撈起晾干，再放在陽光下晾曬三至五天，干后的嫩胡椒表皮搓開，就成了黑胡椒。 與黑椒入肴應注意兩上關鍵：一、與肉食同煮的時間不宜太長，因黑椒含胡椒辣堿、胡椒脂堿、揮發油和脂肪油，火候太久會使辣和香為原味發掉。二、掌握調味濃度，保持熱度，可使香辣味更加濃郁(故鐵板上，效果更佳)。

　　綜上所述，就是有關于黑胡椒炒飯的做法，相信喜歡吃這種炒飯的人都已經進行收藏那么如果喜歡吃就可以根據自己的口味來進行制作。掌握了黑胡椒炒飯的.做法就可以隨時在家來進行制作給我們的生活帶來了很大的方便。這樣的美食是我們都希望能夠掌握的。

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