黑胡椒雞肉串做法

　　材料

　　雞腿肉2個，黑胡椒，料酒，糖適量，鹽，黑胡椒汁，耗油，海鮮醬油適量

　　做法

　　1.雞腿肉洗干凈，去骨，然后用刀的被背面把雞腿肉拍松，然后切成小塊。

　　2.切好的雞肉放入少許鹽，黑胡椒粉，料酒和姜片拌勻后腌制半小時。

　　3.用牙簽把腌好的肉串好。同時，取一個干凈的碗，倒入黑胡椒汁，蠔油，海鮮醬油，糖，少許水拌勻待用。

　　4.起油鍋，倒入少于油，（油不用多，因為雞皮在炸的時候也會出很多油，）把雞肉串放入鍋中小火煎至金黃色后，倒入事先調好的湯汁，翻炒后，大火收汁后即可出鍋。

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