白灼花螺的做法

　　白灼花螺使食材保留了原有的新鮮，蘸上特調(diào)的蘸料，口感一點也不寡淡。以下是小編為大家整理的白灼花螺的做法，希望對大家有所幫助。

　　白灼花螺的做法

　　做白灼花螺所需食材：

　　主料：花螺750g，大蔥50g，姜30g，蒸魚豉油1勺，生抽1勺，耗油1勺，糖1/2勺，料酒2勺，鹽（可不放）適量，干辣椒（紅）4-5個，白水3勺，食用油適量

　　白灼花螺的做法步驟：

　　1.準備食材（花螺洗凈）。

　　2.準備調(diào)料（鹽可不放）。

　　3.蔥姜切絲，干辣椒洗凈。

　　4.碗里放糖。

　　5.放蒸魚豉油。

　　6.放生抽。

　　7.放耗油。

　　8.放料酒。

　　9.加白水，將上述調(diào)料攪勻。

　　10.鍋內(nèi)放油。

　　11.五成熱放蔥姜絲和干辣椒熗鍋。

　　12.倒入調(diào)料汁。

　　13.炒勻。

　　14.倒入花螺。

　　15.中火炒4-5分鐘。

　　16.五分鐘后關火。

　　17.裝盤，完成。

　　花螺的家常做法

　　花螺食材準備

　　花螺600克，紅辣椒半個，姜切半截，花椒油少許。

　　方法步驟

　　1、將花螺反復浸泡洗凈，撈出瀝干水;

　　2、鍋中水燒開，放入花螺，蓋鍋煮沸，熄火后撈出;

　　3、紅椒和生姜切絲，鍋中倒入花生油燒熱，澆在上面，淋上蒸魚豉油拌勻;

　　4、上桌后，將花螺蘸食醬料即可，

　　水煮花螺的做法大全

　　水煮花螺做法：

　　原料：

　　新鮮花螺500克、姜塊、蔥結(jié)、八角、油少許。

　　步驟：

　　1、鍋里加水、加蔥結(jié)、姜塊、八角。鹽、味精。大火燒至沸滾;

　　2、倒入花螺、大火燒開三分鐘;

　　3、澆入兩匙花生油，拌勻。倒出慮干水分、撿去蔥姜即成;

　　4、用芥末醬油作為蘸料再好不過了、可壓它的腥味。

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