白灼基圍蝦的做法

　　導(dǎo)語：這道菜沒有復(fù)雜的過程，不需過多的調(diào)料，也不會耗費(fèi)大量的時間，只需清水一煮，配一小碟調(diào)料醮著吃，就能品嘗到原汁原味的鮮蝦。來看看做法吧!

　　用料主料

　　基圍蝦500克

　　輔料

　　生姜2片 八角2個 蔥2段 花椒1把 桂皮1塊 蒜3瓣 生抽2茶匙 香油1茶匙 水適量 食鹽4克

　　白灼基圍蝦的做法

　　1、準(zhǔn)備材料

　　2、蝦洗凈后，剪去蝦須，挑去蝦線

　　3、鍋里倒入足量清水，放入蔥段、姜片、八角、桂皮、花椒、鹽將水煮開，大火燒開后繼續(xù)滾約2分鐘，煮出配料的香味

　　4、放入處理好的蝦，倒入些許料酒去腥，大火煮沸立即關(guān)火

　　5、制作蘸蝦醬汁：姜、蒜拍碎剁成蒜末，切少許姜末，倒入適量生抽、香油，口味可自己調(diào)配，蘸吃即可。

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