油燜大蝦的做法及步驟

　　油燜大蝦是一道人人都贊不絕口的四川佳肴，是由新鮮的活蝦和各種調味料混合成的美食，一陣香氣迎風而來，吃在嘴里感覺蝦還會動的模樣，超鮮美。下面是小編為大家帶來的油燜大蝦的做法及步驟，歡迎閱讀。

　　主料：

　　鮮蝦

　　輔料：

　　蔥

　　姜

　　蒜

　　番茄醬

　　香蔥

　　油燜大蝦的做法步驟

　　1. 鮮蝦洗凈剪去須子、觸角，挑去蝦線

　　2. 鍋內做油，放入蔥姜，出香味，放入大蝦煸炒至大蝦變成紅色

　　3. 倒入番茄醬，煸炒至每個蝦都裹上番茄醬

　　4. 加入少許糖、鹽調味

　　5. 出鍋前倒入香蔥末出鍋即可

　　小貼士

　　如何祛除蝦線：

　　準備好一只牙簽來挑蝦線。從蝦頭和蝦身的連接處向下數第3個關節處用牙簽穿過蝦身一手拿牙簽輕輕向外挑蝦線就會挑出.挑出來慢慢用手拽蝦線，蝦線靠近尾部的一端就會全部拉出來