小胡蘿卜怎么腌制好吃

　　小胡蘿卜應該要怎么腌制才好吃呢?想知道的話就隨小編來吧!

　　胡蘿卜的腌制方法

　　1.蘿卜干提前涼干的

　　2.用水洗一下

　　3.放入蔥花

　　4.放入老干媽辣醬味精

　　5.放一品鮮醬油，在放少量涼開水泡4個小時以上就可以吃了

　　蘿卜的功效與作用

　　1、增強機體免疫功能：

　　蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力;

　　2、幫助消化：

　　蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;

　　3、幫助營養物質的吸收：

　　蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

　　4、防癌抗癌：

　　蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

　　另外，由于白蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維，所以是降血脂、軟化血管、穩定血壓、防治冠心病和膽結石的理想食物。

　　科學研究還發現，白蘿卜有誘導人體產生干擾素的作用，它能增強人體的免疫功能，抑制癌細胞的生長，對防治癌癥有重要作用。

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