響油涼拌茄瓜的做法

　　響油涼拌茄瓜是一道涼菜，主料有茄瓜、干紅辣椒，輔料有蒜瓣、蔥、芝麻香油、生抽、白醋等。不妨看看響油涼拌茄瓜的做法。

　　做響油涼拌茄瓜所需食材：

　　主料：茄瓜1/2個，干紅辣椒2個，蒜瓣3瓣，蔥1顆，芝麻香油10ml，生抽5匙，白醋5匙

　　響油涼拌茄瓜的做法步驟：

　　1. 準備好材料

　　2. 將茄瓜切半，然后切成條狀

　　3. 鍋里加足水后燒開上鍋蒸25分鐘

　　4. 蒸好取出，倒掉多余的水分

　　5. 壓蒜蓉

　　6. 鍋里倒入香油爆香蒜蓉

　　7. 加入干紅辣椒和生抽稍微熱油即可

　　8. 在茄瓜上淋入白醋

　　9. 再將熱好的油淋入茄瓜上即可

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