清蒸鱸魚的簡單做法

　　清蒸鱸魚的烹飪技巧以蒸菜為主，口味屬于咸鮮。清蒸鱸魚是廣東省特色傳統(tǒng)名菜之一。那么具體怎么做？以下僅供參考！

　　做清蒸鱸魚所需食材：

　　主料：鱸魚600g

　　輔料：香蔥，姜絲，蒸魚豉油，啤酒

　　清蒸鱸魚的做法步驟：

　　1. 鱸魚去鱗去內(nèi)臟清洗干凈（這步我請商家代勞了），然后在背部2邊各劃一刀深至將近1/2

　　2. 澆上啤酒、抹點鹽腌制15分鐘

　　3. 蔥洗凈切細長絲待用，姜切絲

　　4. 腌制好的鱸魚肚子內(nèi)塞入姜絲，魚身擺上蔥段

　　5. 燒開水，入鍋蒸8分鐘左右

　　6. 取出，將汁倒掉，然后將蔥也去除，淋上蒸魚豉油、重新撒上蔥段，澆熱油即可。

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