韓式泡菜火鍋做法

　　泡菜是韓國菜中的經典，泡菜火鍋也是韓國人的特色食物，下面就是小編為您收集整理的韓式泡菜火鍋做法的相關文章，希望可以幫到您，如果你覺得不錯的話可以分享給更多小伙伴哦！

　　韓式泡菜火鍋做法一

　　韓國泡菜火鍋用腌制了三天以上的老泡菜為主要原料，鍋里再加牛肉，文蛤、豆腐、粉條、年糕等。那紅紅的湯沒有什么油，吃起來又酸又辣又鮮，最后再用湯泡一碗米飯，感覺好極了。

　　鍋底：韓國泡菜約1公斤x 3包、豆腐、豆皮、香菇、蕃茄、白蘿卜芥花油、天然蔬菜粉等…

　　將鍋底解凍，倒入鍋中，加熱煮沸后，即可食用。

　　依喜好放入配料，如豬肉片、牛肉片、茼蒿、白菜、粉絲及各式火鍋料，煮熟后即可食用！如果味道太濃，可加水稀釋。可當作一般湯食料理（例如泡菜拉面。。）配菜下飯相當可口。

　　韓式泡菜火鍋做法二

　　做法：

　　1、將食材洗凈，切好;

　　2、鍋底鋪入大白菜，加入泡菜（帶湯汁）、高湯、豆腐、蟹角、番茄，煮滾后再陸續放入其他食材即可;

　　蘸醬：辣椒粉、蒜泥、白醋、糖、醬油、蔥花，依個人喜好調配。

　　速配火鍋料： 白果、魚肉片。

　　注意事項：泡菜可自制或是購買現成的，但在購買時宜選擇罐裝者，因為含有泡菜湯汁，加入高湯中熬煮才夠味。

　　剩下的鍋底可加入白飯，煮成泡菜飯，十分美味。

　　韓式泡菜火鍋做法三

　　材料：韓式辣醬100g，魚糕50g，午餐肉100g豆腐100g，年糕條100g，胡蘿卜30g，西葫蘆30g，金針菇30g，杏鮑菇30g，蒿子稈50g，圓白菜100g，泡面面餅1塊，馬蘇里拉奶酪30g，清水500g 。

　　做法：

　　1、豆腐、西葫蘆、杏鮑菇、魚糕和午餐肉切片，圓白菜掰成大塊。

　　2、煮過加入500g清水，然后下入100g韓式辣醬，中火煮到水沸騰，圓白菜墊底，一次馬上豆腐、西葫蘆、胡蘿卜、杏鮑菇、午餐肉、金針菇和魚糕中火煮3分鐘。

　　3、 在煮過的食材上放上蒿子稈和泡面面餅，蓋好蓋子，燉煮3分鐘，開蓋撒馬蘇里拉奶酪，即可食用。

　　韓式泡菜火鍋做法四

　　材料：火腿、豆芽、魚餅、金針菇、小蘑菇、蔥、辣椒醬、辣白菜、濃湯寶。

　　做法：

　　1、魚餅和火腿切塊，蔥切段，蘑菇切片，備用。

　　2、鍋內放水，加入濃湯寶燒開，放入干海帶。

　　3、海帶燒開后，放入辣白菜和兩種蘑菇。

　　4、金針菇變軟后放入豆芽，切好的魚餅和火腿。

　　5、放入一勺辣椒醬和鹽，小火慢慢燉10分鐘。

　　6、最后放入蟹棒，變軟后關火即可。

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