6寸戚風草莓蛋糕的做法

　　戚風蛋糕添加了草莓醬味道就不一樣了，酸甜的口感綿軟的戚風蛋糕很好吃。下面是小編整理的6寸戚風草莓蛋糕的做法，歡迎查看。

　　步驟

　　1.蛋黃和蛋清分開打在兩個無水無油干凈盆里。

　　2.面粉提前過篩

　　3.蛋黃加入20克糖

　　4.拌好后加入油，再加水，拌均勻

　　5.面粉過篩進蛋黃內，拌好

　　6.蛋清分三次加入糖，打至干性發泡

　　7.將打發好的蛋白1/3放進蛋黃糊里，上下切拌均勻

　　8.再將其倒入到蛋白盆里，拌好的蛋糕糊

　　9.烤箱預熱160度，中下層，烤45分鐘左右。出爐后倒扣晾涼。因為我的6寸模具是不粘的，所以鋪了油紙。

　　10.蛋糕冷卻后，打發淡奶油

　　11.裱花，裝飾即可。

　　小貼士

　　烤制蛋糕的時間因實際情況而定。

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