海綿蛋糕君之做法大全

　　導語：怎么做海綿蛋糕好吃？學做海綿蛋糕需要哪些原料和廚具？小編為您提供海綿蛋糕君之做法大全，讓零基礎菜鳥都能零失敗做出美味海綿蛋糕。

　　海綿蛋糕的功效與作用：

　　黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

　　海綿蛋糕的制作材料：

　　全蛋6個   低筋面粉130-150g  糖150g   鹽5g  黃油50g

　　海綿蛋糕的家常做法：

　　1.雞蛋+砂糖+5g鹽打發至蛋液緩慢流下紋路不會馬上消失

　　2.加入面粉攪拌至無干面粉顆粒（十字攪拌法，不會就白百度一下哈哈）

　　3.融化后的黃油和加入面粉的蛋液（抄底攪拌要不黃油沉底）

　　4.倒入模具，震動模具排出面糊內的大氣泡170度35分鐘

　　小貼士：

　　1、雞蛋不要從冰箱里拿出來就用，最好是常溫的，冬天可以隔溫水加熱打發

　　2、面粉和糖的量不用那么精確根據個人口味增減，不過面粉的量基本是這個數值

　　3、只要攪拌和打發沒有問題蛋糕不會回縮，不用倒扣

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