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美味雞蛋糕的做法
雞蛋糕不陌生，每個人都吃過，因?yàn)檫@是每個人的零食。雞蛋糕味道不僅鮮美，還富含蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值一級棒，而用雞蛋做成的食物也同樣是備受歡迎。雞蛋糕聞起來非常香。那么雞蛋糕的做法是什么呢?雞蛋糕的熱量高不高呢?雞蛋糕怎么蒸呢?
雞蛋糕的熱量
一聽到雞蛋糕，大家是不是馬上想到蛋糕呢?其實(shí)雞蛋糕有兩種以上詞義，一是以雞蛋為主要原料做成的一種家常菜，二是指貴州遵義地區(qū)的一種點(diǎn)心，今天百科主要是給大家介紹比較常見的第二種點(diǎn)心。
我們都知道雞蛋糕原料營養(yǎng)豐富，因此很多人都愛吃，不過吃貨要注意了，雞蛋糕雖然好吃，但其熱量還是挺高的。為什么?且聽百科詳細(xì)介紹一番。
問：雞蛋糕的熱量高不高?
答：雞蛋糕含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、鐵等一些人體所需要的元素跟礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值是非常豐富的，同時雞蛋糕是富含蛋白質(zhì)的一種食品，常用來作零食，但因?yàn)橹竞亢蜔崃慷紭O高，減肥時盡量少吃。
百科碎碎念：如果是正處于減肥階段的是愛美美眉，或者是肥胖者，最好還是不要進(jìn)食過多的雞蛋糕，更不能因?yàn)殡u蛋糕的味道美味，所以就經(jīng)常吃。正所謂美食與好身材不可兼得，想要好身型，就要控制好想要吃美食的嘴巴了喲!
雞蛋糕的做法
松軟鮮甜的雞蛋糕，真的讓人難敵誘惑有木有!奶味十足的味道瞬間就虜獲了吃貨們的心。想要自己在家動手DIY美味的雞蛋糕，奈何沒有一款合適的做法能夠幫助到你，是不是非常地困惱呢?不用著急，百科馬上為大家奉上雞蛋糕的做法，想要動手制作的親們趕緊將做法收入囊中吧。
主料：雞蛋、低筋面粉。
調(diào)料：糖、泡打粉、花生油。
做法
1、低筋面粉和泡打粉混合過篩，將模具內(nèi)壁刷油。
2、將雞蛋打入盆中，倒入糖，隔熱水。
3、用電動打蛋器高速打至全發(fā)。
4、篩入粉類，倒入油。
5、用電打繼續(xù)低速攪勻成稠滑狀。
6、裝入裱花袋中，擠入模具中。
7、烤箱190度預(yù)熱，中層，10分鐘左右(根據(jù)面糊多少而定)，均勻上色即可。
雞蛋糕怎么蒸
雞蛋糕是以雞蛋為主要原料做成的一種食品，它的形狀小巧，色澤分明、口感甜香軟滑，味美適口、深受大家的喜愛和追捧。如果你恰巧是一名家庭主婦，家里有成員想要吃雞蛋糕，那么這個時候就要發(fā)揮你家庭主婦的聰明才智了，DIY出一個個鮮濃美味的雞蛋糕就看你的手藝了哦。那么雞蛋糕怎么蒸呢?在蒸的時候需要注意點(diǎn)什么呢?就讓萬能的百科來給大家做詳細(xì)的介紹吧。
問：雞蛋糕怎么蒸?
答：要蒸雞蛋糕，首選就是烤箱。如果沒有烤箱，也可以選擇蒸鍋。首先我們可以用電動打蛋器把雞蛋打成乳白色，然后篩入面粉和泡打粉，然后倒入玉米油和水用打蛋器從容器底部起翻拌至無顆粒的糊狀，改用橡皮刀將容器邊上的面糊刮拌均勻。最后倒入抹油的盤子里，然后放入沸騰的蒸鍋里，大火蒸15分鐘-20分鐘就可以了。
百科碎碎念：如果想要雞蛋糕做的酥軟，在打雞蛋的時候要注意手法，要順著同一個方向打，這樣的雞蛋糕口味才比較好喲。
雞蛋糕需要蒸多久
雞蛋糕，口感細(xì)膩，別樣的奶香讓人垂涎欲滴，實(shí)在是難敵它的美食誘惑。看到蛋糕店或者是其他的食品店里面的雞蛋糕，是不是非常心動嗯?其實(shí)雞蛋糕的做法并不難，我們也能在家DIY喲。雞蛋糕的做法比較簡單，但是蒸它時卻不會那么如意，時常會出現(xiàn)蜂窩，這樣既破壞了它的外觀又影響了它滑嫩的口感。這個時候就要掌握好蒸的時間了。那么雞蛋糕需要蒸多久?接下來百科就來給大家說說蒸雞蛋糕所需要的時間吧。
問：雞蛋糕需要蒸多久?
答：面粉與雞蛋的比例應(yīng)該合適，并不是雞蛋多多放就好吃，如果面粉的比例不夠，蛋糕是不能成形的。所以一定要把比例分配好。蛋糕烤好后保溫的程序必不可少，可以使得蛋糕充分膨脹。如果想更省時省力，可以買成品包裝配制好的蛋糕粉，即可按照和烤箱相同的辦法使用電飯煲做出香甜的蛋糕了。蒸鍋水開之后上鍋，如果用的是熟面粉，黃糕熟的比較快，中火蒸20分鐘就可以出鍋了。如果用烤箱的話起碼要烤上40分鐘。
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