重慶版魚香肉絲的做法

　　魚香肉絲是一道漢族傳統(tǒng)名菜，以魚香調(diào)味而得名。主料為豬肉、黑木耳，輔料因做法而各異，但多為胡蘿卜、竹筍、辣椒等。下面小編為大家?guī)��?lái)重慶版魚香肉絲的做法，希望能幫助到大家。

　　主料：

　　豬里脊肉，看自己所需的分量

　　輔料：

　　泡辣椒：適量

　　泡姜：適量

　　黑木耳：適量

　　香蔥：適量

　　制作：

　　1. 將里脊切成肉絲

　　2. 加入芡粉，料酒，生抽少許腌制十分鐘

　　3. 泡發(fā)黑木耳切絲

　　4. 自己泡的辣椒和姜，看自己口味多少來(lái)添加

　　5. 將大蒜，泡辣椒和姜切碎備用

　　6. 香蔥切花

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