香菜肉絲的做法

　　香菜肉絲

　　材料

　　大棵香菜一把，里脊肉一塊，蔥姜幾片，干紅辣椒少許，油3湯匙，生抽3湯匙，花椒粉少許，淀粉少許，鹽1/2茶匙。

　　做法

　　1.香菜洗凈，去跟去葉。莖切段。葉子留作他用。

　　2.肉切絲，加生抽，花椒粉，淀粉拌勻，腌制20分鐘。蔥姜切片，辣椒切絲。

　　3.鍋里熱油，加蔥姜爆香，放入肉絲炒至變色時(shí)，加入香菜同炒，約兩三分鐘，撒鹽出鍋即可。

　　香菜肉絲

　　菜譜簡介

　　小帖士-食物相克：香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

　　材料

　　香菜肉絲的制作材料：主料：瘦豬肉200克，香菜300克，輔料：雞蛋一個(gè)，淀粉適量，調(diào)料：鹽3克，料酒5克，大蔥5克，姜5克，香油8克，植物油15克

　　做法

　　教您香菜肉絲怎么做，如何做香菜肉絲才好吃

　　1. 將肉洗凈，切成絲，加入雞蛋，淀粉抓勻；

　　2. 將洗凈的香菜切成長3厘米左右的段；

　　3. 將鍋內(nèi)倒入植物油，油熱后放進(jìn)肉絲翻炒，起鍋；

　　4.鍋內(nèi)留底油，放蔥、姜、香菜煸炒后放肉絲，再放鹽、料酒迅速炒勻，熟后淋上香油即成。

　　小帖士-健康提示：

　　小訣竅

　　小帖士-健康提示：

　　此菜具有美容瘦身的作用。

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