菌菇濃湯的做法大全

　　菌菇含有豐富的鉀、鈣等，還含有核糖類物質。可抑制肝臟內膽固醇增加，促進血液循環、有降血壓和滋養皮膚等作用。香菇中含有著嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶和某些核酸物質，可以起到降血壓、降膽固醇和降血脂的作用，又可以預防動脈硬化和肝硬化等疾病。下面小編整理了菌菇濃湯的做法大全，供大家參考！

　　菌菇濃湯的做法大全

　　菌菇濃湯的做法一：

　　材料：香菇6朵、草菇6朵、茶樹菇適量、平菇適量、高湯1碗、蒜適量、姜片適量、油適量、鹽適量。

　　1、準備好各種菇。菇洗凈，要泡發的就先泡發好。姜洗干凈切片，蒜拍碎。

　　2、熱鍋下油，煸香姜蒜。下菇炒一下。

　　3、加入高湯之后煮沸。將材料移到電壓鍋中，煲30分鐘即可。

　　4、然后開蓋加鹽調味就可以飲用了。

　　菌菇濃湯做法二：

　　材料：豬大排適量、真姬菇適量、蟹味菇適量、牛肝菌適量、松蘑適量、食鹽適量、蔥適量、姜2片、料酒適量、白糖適量。

　　做法：

　　1、排骨加姜片、蔥段、料酒飛水、沖凈后入燉盅

　　2、牛肝菌、姬松茸用溫水加白糖泡發，洗凈入燉盅

　　3、蟹味菇、海味菇去蒂，飛水后入燉盅

　　4、姜切片、蔥切段入燉盅，注滿清水或者是溫水，蓋上盅蓋，隔水大火燒20分鐘后關中小火慢燉上2到3小時，加鹽調味就可以啦。

　　哪些人適宜食用菌菇湯

　　1、一般人皆可食用，自身抵抗力下降以及年老體弱者適宜食用。

　　2、高血壓、心血管和肥胖癥患者適宜食用。

　　3、愛美女性或想要抗衰老的人士適宜食用。

　　4、有氣虛頭暈、貧血、白血球減少等癥狀者適宜食用。

　　5、高脂血癥，高血壓病，動脈硬化癥 ，糖尿病，肥胖者宜食用。

　　6、癌癥病人及癌癥患者放療、化療后適宜食用。

　　7、急慢性肝炎、脂肪肝、膽結石和便秘者適宜食用。

　　8、小兒麻疹透發不快及小兒佝僂病者適宜食用。

　　食用菌菇湯的注意事項

　　1、對菌物食品過敏者慎用。

　　2、菌菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野菌菇。

　　3、草菇性寒，平素脾胃虛寒之人忌食。此外，無論鮮品還是干品都不宜浸泡時間過長。

　　4、茶樹菇與酒同食會容易中毒，與鵪鶉同食會降低營養價值。

　　5、香菇為動風食物，頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食。脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。

　　6、香菇含有維生素D，河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的'維生素D含量過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石癥狀。

　　7、香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使營養價值降低。

　　8、香菇+驢肉=易引起腹痛、腹瀉。

　　9、香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋=面部易長黑斑。

　　10、香菇+河蟹=易引起結石癥狀。

　　11、香菇+番茄=破壞類胡蘿卜素，降低營養價值。

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