涼拌油麥菜的做法大全

　　相信大家在生活中都吃過油麥菜這種蔬菜吧，主要是因為油麥菜這種蔬菜在我們的生活中是比較常見的，所以我們應(yīng)該要對于油麥菜的做法有一定的認識。油麥菜這種蔬菜可以用來清炒，也可能用來涼拌。如果你們是喜歡吃涼拌食物的，你們可以來了解一下這文章介紹的油麥菜涼拌的做法。

　　涼拌油麥菜的做法 1

　　涼菜配料：

　　油麥菜，辣椒油，醋，白糖，生抽，香油，鹽，姜絲，蔥絲，花椒。

　　涼菜做法：

　　1.油麥菜洗凈后切段;

　　2.鍋中放清水燒開，將油麥菜焯水，撈出瀝干擺盤;

　　3.將辣椒油、醋、白糖、生抽、香油、鹽、姜絲、蔥絲倒在油麥菜上;

　　4.鍋中燒油，下花椒熗鍋后撈出;

　　5.將花椒油淋在油麥菜上即可。

　　涼拌油麥菜的做法 2

　　涼菜材料：

　　油麥菜300G，蔥、姜、蒜末、香菜末各適量，醬油2湯匙，芝麻醬1湯匙，辣椒油3湯匙，白糖1/3湯匙，白醋2湯匙，味精1/2勺，香油1/2湯匙，鹽1湯匙，熟白芝麻1湯匙，冷開水3湯匙。

　　涼菜做法：

　　1.油麥菜洗凈、切寸段;

　　2.將其它調(diào)料全部放一起攪勻，倒入油麥菜中;

　　3.帶一次性手套拌勻就可以了。

　　涼拌油麥菜的做法 3

　　涼菜材料：

　　油麥菜，蒜，醋，味極鮮，雞精，鹽。

　　涼菜做法：

　　1.油麥菜洗凈控水，用手掰成段;

　　2.蒜切碎(蒜要多點)，加醋(多點)，味極鮮(少量)，雞精，鹽少許(有蠔油放點最好，味道比較好)，拌均待用;

　　3.熱鍋放油適量，熟油后，關(guān)火，馬上放入上面準備好的`調(diào)味料，爆香;

　　4.把油麥菜放入拌均，盛盤即可(因為鍋還是熱的，油麥菜放里邊拌的話，就有點燙熟了，如果喜歡吃脆一點的，可以把菜放盤里拌均)。

　　涼拌油麥菜的做法 4

　　1.油麥菜洗凈切長段。

　　2.煮鍋適量水燒開，倒入一點玉米油。

　　3.油麥菜放入綽至變軟。

　　4.撈入涼水中過涼。

　　5.小米椒，蒜切小粒。

　　6.控過水的油麥菜放盆中，小米椒，蒜粒放上。

　　7.適量鹽，生抽，陳醋，香油，自制辣椒油。

　　8.拌勻盛盤。

　　涼拌油麥菜的做法 5

　　1.油麥菜洗凈切段。

　　2.將蒜切末，再加入醋、生抽和糖調(diào)成料汁。

　　3.將料汁直接澆在油麥菜上拌勻即可。

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