魚(yú)蛋煮湯怎么做好吃

　　大家不妨來(lái)看看小編推送的魚(yú)蛋煮湯怎么做好吃，希望給大家?guī)��?lái)幫助！

　　（一）九肚魚(yú)雞蛋湯的做法

　　1.備好食材：雞蛋、蔥、在市場(chǎng)就處理好的九肚魚(yú)，回來(lái)洗凈瀝干

　　2.砂鍋煮開(kāi)4碗左右清水

　　3.熱鍋，放適量油，九肚魚(yú)略煎片刻，鏟起放入砂鍋中

　　4.原鍋放少許油，敲入雞蛋，煎至一面焦黃色

　　5.鏟起放入砂鍋中

　　6.加上料酒

　　7.遮上鍋中大火煮開(kāi)后，調(diào)成中火煲30分鐘，煮至湯汁比原來(lái)少了許多，成了乳白色

　　8.調(diào)入鹽、雞粉、胡椒粉，蔥花

　　9.攪拌均勻舀起即可

　　（二）魚(yú)蛋豆芽湯的做法

　　1.魚(yú)肉洗凈，加少許幼鹽后絞爛。

　　2.黃豆芽洗凈切去幼尾，蔥切成蔥花。

　　3.鍋中放適量的清水，生火后先處理魚(yú)肉，以碗盛載，加蔥花和少量生粉，用筷子攪至起膠。

　　4.水滾后下入姜片和黃豆芽，約煮15分鐘，再以筷子將魚(yú)肉拌成魚(yú)蛋形，相繼放入鍋內(nèi)，煮10分鐘即成。

　　（三）西紅柿豬扒魚(yú)蛋面湯的做法

　　1.把金針菇番茄蔥洗好

　　2.然后煎魚(yú)蛋豬扒

　　3.放大概得水煮面

　　4.把番茄金針菇放進(jìn)面里面 留幾片番茄做擺設(shè)

　　5.熟了就可以裝進(jìn)來(lái)了

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