青菜炒雞蛋的做法大全

　　青菜為低脂肪蔬菜，有降血脂、解毒消腫、防癌排毒、寬腸通便、美容保健的功效。以下小編整理了青菜炒雞蛋的做法大全，歡迎查看!

　　青菜炒雞蛋

　　材料

　　青菜500克，雞蛋3個，油、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、青菜洗凈切粗末，雞蛋加少許鹽打散。

　　2、起鍋熱油炒雞蛋略焦黃盛出。

　　3、另起鍋熱油青菜片刻，放少許水燜煮3分鐘。

　　4、放鹽和雞精調(diào)味，加雞蛋炒勻即可。

　　蒜芯炒雞蛋

　　材料

　　蒜芯8根，雞蛋3個，鹽1/2茶匙，生抽1滴，花生油50ml

　　做法

　　1、雞蛋打到碗里，加入材料中的醬油和一半的鹽，打散備用

　　2、蒜芯洗凈切成約2CBM的小段

　　3、鍋里放油燒熱，倒入雞蛋液，小火炒至凝固狀態(tài)，盛起待用

　　4、繼續(xù)熱鍋下油，爆炒蒜芯至蒜芯變軟變色，加入剩下的鹽炒勻

　　5、倒入雞蛋，攪散拌勻即可

　　韭菜炒雞蛋的做法

　　1.韭菜洗凈后切段，雞蛋在碗內(nèi)打散后倒入料酒，攪拌均勻

　　2.鍋熱后注入油，倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出備用

　　63.鍋內(nèi)重新注入油，7成熱時倒入韭菜大火翻炒，調(diào)入鹽、糖、生抽，大火翻炒20秒后倒入雞蛋，翻炒5秒即可

　　小白菜炒雞蛋

　　1.雞蛋打散，加適量料酒和鹽調(diào)勻。小白菜洗凈，切成兩大段。

　　2.鍋內(nèi)入油，放入雞蛋炒成塊狀，然后將雞蛋盛出。

　　3.鍋內(nèi)再次入油，放入小白菜翻炒，小白菜斷生后加入2中的雞蛋一起翻炒，加適量鹽，兩分鐘即可出鍋。

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