新鮮松茸菌的做法

　　野生松茸，是一種純天然的名貴食用菌類。被譽為“菌中之王”。松茸富含蛋白，多種氨基酸，不飽和脂肪酸，核酸衍生物等稀有元素。食用起來價值如鮑魚，極潤滑爽口。下面是小編收集整理的新鮮松茸菌的做法，希望對你有幫助。

　　松茸的功效與作用：常食松茸能強精補腎、恢復精力、益胃補氣、強心補血、健腦益智、理氣化痰、抗輻射、驅(qū)蟲、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延緩組織器官衰退，改善心血管功能，促進新陳代謝，提高人體抗病毒、抗細胞突變和增加免疫功能的能力。據(jù)日本有關資料報道，松茸菌抗癌效果可達90%以上

　　最近阿壩州的松茸正在大量上市，主頁君為大家準備了美美的松茸食譜，多吃松茸，健康長壽

　　一、燉雞湯

　　其實很多食材都會和美膚有神奇的功效。這個松茸烏雞湯非常地鮮美，做法超級簡單，而且營養(yǎng)和美味兼顧，尤其是，非常適合女性，可以說是一道讓很多人喝得鮮美又養(yǎng)顏的滋補湯。

　　烏雞營養(yǎng)豐富，含有的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，極易被人體吸收，而松茸有美容、去寒的作用，配合烏雞湯在大補的同時，還能改善面黃、面灰的膚質(zhì)，達到良好的養(yǎng)顏效果。

　　1、干松茸、干筍尖用溫水泡開，切段；

　　2、香菇洗凈，切片；

　　3、烏雞洗凈，斬塊，冷水下鍋，焯水；

　　4、烏雞放入砂鍋中，加入適量清水，再放入松茸、筍尖、香菇；

　　5、放入香蔥，姜片，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煲2小時左右，放鹽調(diào)味出鍋即可；

　　6、烏雞焯水時放入幾粒花椒，可去除烏雞的腥味。

　　二、烤松茸

　　1、準備好松茸和黃油，松茸洗凈，根部的雜根削掉，松茸切片；

　　2、黃油放鍋內(nèi)，放入松茸片，兩面烤熟，撒鹽。

　　三、松茸菌湯的家常做法

　　松茸瘦肉湯：

　　準備材料：松茸菌干的7朵，大棗4顆，姜適量，食鹽適量，陳皮適量。

　　做法：

　　1、松茸菌現(xiàn)在清水下沖洗一下，放到鍋里面用溫水浸泡。但親們要注意哦，浸泡松茸菌的水不要倒掉哦，可香了，后續(xù)大有用處呢！

　　2、清洗一下陳皮，紅棗洗凈后去掉內(nèi)核備用；瘦肉切成厚片；姜切成片；

　　3、準備湯鍋，放入適量清水，加入瘦肉和姜片；

　　4、用大火煮開，然后將浮在水面的血沫撇掉；

　　5、倒入松茸菌以及浸泡松茸菌的水，放入陳皮和紅棗。

　　6、用大火煮滾后，調(diào)成小火繼續(xù)煮1.5小時即可，然后加入適量的調(diào)味料就可以了。

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