蘆筍的做法大全

　　蘆筍吃起來(lái)清爽可口，味道鮮美，不僅能消化解膩，還能提高機(jī)體代謝能力。下面是小編收集整理的蘆筍的做法大全，希望對(duì)您有所幫助!如果你覺(jué)得不錯(cuò)的話,歡迎分享!

　　蘆筍做法：響油蘆筍

　　食材準(zhǔn)備

　　蘆筍、蒜、紅辣椒、生抽、耗油、香油、鹽、醋、白糖。

　　方法步驟

　　1、將蘆筍清洗干凈，去掉比較老的部分。

　　2、將整理好的蘆筍放入滾水中煮1分鐘后撈出放入涼開(kāi)水中浸泡一會(huì)。

　　3、把蘆筍撈出切段裝盤(pán)。

　　4、把生抽、耗油、鹽、醋、白糖加涼開(kāi)水調(diào)汁，倒入蘆筍中，蒜和紅辣椒切碎放在蘆筍上。

　　5、油鍋燒熱放入香油燒至全熟，趁熱淋在蘆筍上，吱吱作響，這道菜便烹飪成功。

　　蘆筍做法：蘆筍蝦仁

　　食材準(zhǔn)備

　　蝦仁、蘆筍、料酒、鹽、姜絲、淀粉、白胡椒粉、青蔥、干辣椒。

　　方法步驟

　　1、將蘆筍洗凈，斜切成片，青蔥和干辣椒切段備用。

　　2、用料酒、姜絲、淀粉和白胡椒粉腌制蝦仁。

　　3、熱油入鍋，放入青蔥、干辣椒和姜絲，爆香后放入蝦仁迅速翻炒。

　　4、最后倒入蘆筍，翻炒片刻。

　　5、放入鹽調(diào)味，炒幾下即可出鍋。

　　蘆筍做法：烤蘆筍

　　食材準(zhǔn)備

　　蘆筍、蒜末、橄欖油、鹽。

　　方法步驟

　　1、將蘆筍洗凈后去掉老的部分，再切成兩段。

　　2、滾水中加入適量鹽，放入蘆筍燙一下，然后過(guò)涼水再擦干。

　　3、把處理好的蘆筍放錫紙上，撒上蒜末，刷上橄欖油。

　　4、烤箱180℃提前預(yù)熱，放入烤5分鐘左右，看到蘆筍表面變皺就好了。

　　5、最后將蘆筍取出，撒點(diǎn)鹽調(diào)味即可食用。

　　蘆筍做法：上湯蘆筍

　　食材準(zhǔn)備

　　蘆筍、咸鴨蛋、皮蛋、青辣椒、紅辣椒、大蒜、高湯、料酒、鹽、白糖、味精。

　　方法步驟

　　1、將蘆筍洗凈切段，咸鴨蛋、皮蛋切塊、青椒紅椒切圈。

　　2、將蘆筍放入沸水中汆燙后待用。

　　3、把咸鴨蛋、皮蛋、辣椒圈、高湯放入鍋中，加上所有的調(diào)料，燒開(kāi)。

　　4、最后將燒開(kāi)的湯汁淋在蘆筍上即可。

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