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好吃掛面的做法

時間:2022-05-10 21:19:02 美食 我要投稿
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好吃掛面的做法大全

  為您提供好吃掛面的做法大全,面條更好吃!

  (一)涼拌掛面

  食材明細:掛面150克、青瓜1根、橄欖油2ml、芝麻油1ml、醬油1ml、香蔥10克、豆瓣醬10克、鹽1克、醬香

  涼拌掛面的做法步驟: 1準備食材:掛面、青瓜、香蔥等;

  涼拌掛面的做法步驟: 2清水煮沸,放入掛面、加一點鹽煮熟;

  涼拌掛面的做法步驟: 3撈出,過冷水

  涼拌掛面的做法步驟: 4瀝干水,加入橄欖油拌均;PS:防止掛面粘

  涼拌掛面的做法步驟: 5青瓜洗凈切絲、香蔥洗凈切碎;

  涼拌掛面的做法步驟: 6把掛面、青瓜、香蔥、芝麻油、豆瓣醬、醬油、一起放入拌均即可;

  (二)蔥油面

  食材明細:掛面200g/大蔥20g、洋蔥20g、香菜10g、香蔥20g、醬油適量、蠔油適量、蒸魚豉油適量、蔥香

  蔥油面的做法步驟: 1大蔥切絲,香蔥切段(蔥白與蔥葉分開切)

  蔥油面的做法步驟: 2洋蔥切片,香菜切段

  蔥油面的做法步驟: 3熱鍋燒油,油燒至6分熱左右下入洋蔥與大蔥

  蔥油面的做法步驟: 4小火慢炸,炸至變色后撈出棄用

  蔥油面的做法步驟:5繼續依次放入蔥葉、蔥白段,變色后撈出,香菜也稍微炸一下撈出

  蔥油面的做法步驟:6面條煮熟

  蔥油面的做法步驟: 7過遍涼水

  蔥油面的做法步驟: 8在碗里兌一點醬油、蠔油、蒸魚豉油以及剛剛炸過的蔥油,撈出面條拌勻

  蔥油面的做法步驟: 9可以撒點香菜點綴

  (三)香辣什錦醬拌面

  食材明細:掛面200克、食鹽1小勺、香蔥少許芥、花油適量、香辣什錦醬適量

  香辣什錦醬拌面的做法步驟: 1準備好相食材

  香辣什錦醬拌面的做法步驟: 2這是提前熬制的醬料備用的

  香辣什錦醬拌面的做法步驟: 3湯鍋中加適量清水大火燒開

  香辣什錦醬拌面的做法步驟: 4加入1勺食鹽后丟入面條加蓋大火

  香辣什錦醬拌面的做法步驟: 5滾開后滴少許清水

  香辣什錦醬拌面的做法步驟:6再度滾開后用漏勺撈起

  香辣什錦醬拌面的做法步驟:7過涼開水后,倒入已加熱過的油鍋中快速拌開

  香辣什錦醬拌面的做法步驟: 8挑入餐盤中

  香辣什錦醬拌面的做法步驟:9淋上香辣什錦醬

  香辣什錦醬拌面的做法步驟: 10撒上蔥花

  (四)雞絲面

  食材明細:雞腿適量、掛面適量、精鹽適量、八角適量、香葉適量、生姜適量、清淡口味

  雞絲面的做法步驟: 1雞腿或整雞清理干凈后放入鍋里焯水去血沫和油脂。

  雞絲面的做法步驟: 2砂鍋里放生姜片、八角、香葉添上足夠的清水。

  雞絲面的做法步驟: 3放入焯水后的雞腿或整雞,精鹽、小火燉制40分鐘。

  雞絲面的做法步驟: 4把煮好的雞肉撈出,晾涼后撕成細絲。

  雞絲面的做法步驟: 5鍋里坐水,水開后下入掛面,煮熟。

  雞絲面的做法步驟: 6把面盛出碼入準備好的面碗,倒入適量的雞湯。

  雞絲面的做法步驟: 7碼上蔬菜絲、雞肉絲,最后來上一湯匙紅油即可。

  (五)香菇醬涼拌面

  食材明細:掛面一把、黃瓜一條、仲景香菇小醬適量

  香菇醬涼拌面的做法步驟: 1鍋中水煮開后,下入面條

  香菇醬涼拌面的做法步驟: 2煮面條時,將小黃瓜洗凈切片

  香菇醬涼拌面的做法步驟: 3面條煮好后撈出,過兩遍涼水,根根爽利

  香菇醬涼拌面的做法步驟: 4面條瀝干水,撈入碗中,舀上仲景香菇小醬,放上黃瓜片,開吃!

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