金瓜的烹飪做法大全

　　金瓜的吃法有很多創(chuàng)意，如何才能做得好吃呢？細(xì)膩松軟的金瓜肉可以用來(lái)制作多種菜肴，想嘗一嘗金瓜，不妨來(lái)看看金瓜的做法大全吧！

　　金瓜粥

　　準(zhǔn)備材料：金瓜、糯米粉。

　　做法：

　　1、將金瓜去皮洗凈后切成塊狀，上鍋蒸20分鐘左右；

　　2、金瓜蒸軟后放入食物料理機(jī)中打成泥狀；

　　3、將金瓜泥放入鍋中，加入一碗水?dāng)嚢瑁?/p>

　　4、金瓜泥煮開后下入糯米粉，調(diào)和成糊狀即可食用。

　　金瓜排骨

　　準(zhǔn)備材料：金瓜、排骨、干香菇、紅棗、白扁豆、糯米。

　　做法：

　　1、將白扁豆和糯米前一晚浸泡好，紅棗事先浸泡；

　　2、將浸泡好的糯米撈出瀝干水份，香菇和紅棗分別切成差不多大的小塊。白扁豆入高壓鍋壓半小時(shí)，取出備用；

　　3、將排骨洗凈后瀝干水份，加入拍碎的蔥白和姜片，調(diào)入2中的調(diào)料，拌勻腌制半小時(shí)以上；

　　4、把小金瓜頂部切掉，挖去穰，并洗凈；

　　5、把腌制好的排骨，保留湯汁加入適量蒸肉米粉；

　　6、加入糯米和白扁豆，還有切好的香菇、紅棗，翻拌均勻，放入鍋中蒸20分鐘；

　　7、將排骨移入金瓜中再蒸40分鐘左右。

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